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Il caviale che parla italiano piace sempre più agli chef stellati

Giovanni Angelucci | 17/11/2017 | Prodotti

Nel Pavese l’allevamento che sfida i produttori russi, lo storione italiano salvato dall'estinzione e il caviale Ars Italica Da Vinci che torna ad essere protagonista nella cucin...

Tutte le nuove stelle della Guida Michelin 2018

Eventi

La Redazione | 16/11/2017

Sono più di 300 le novità contenute nella 63a edizione della Guida MICHELIN Italia, che propone ai suoi lettori oltre 5.300 albe...

La cucina come concetto, al Come a Casa di Ospedaletti

Mangiare in Italia

Roberto Mostini | 16/11/2017

Da Piero Bregliano e Licia Casella, il professionista e l'autodidatta: "non mi importa da dove arriva un ingrediente, se mi serve ...

Stelios Sakalis | Il Granchio, bulgur, Caviale Calvisius, jus di mare

Ricette degli chef

La Redazione | 15/11/2017

Ricetta di Stelios Sakalis: Il Granchio, bulgur, Caviale Calvisius, jus di mare...

Suinsom: cucina raffinata in alta montagna con Alessandro Martellini

Chefs: Ultime notizie

La Redazione | 15/11/2017

Apre il prossimo dicembre in una straordinaria location di alta montagna, il ristorante Suinsom, in cucina il giovane talento Ales...

Enrico Bartolini, Gianpaolo Raschi e Pasquale Torrente: cosa si mangia da Fico Eataly World a Bologna

Food news

Alessandra Meldolesi | 14/11/2017

Sipario finalmente alzato sul primo parco tematico al mondo dedicato al food: il concetto è quello dell’autoproduzione, in chia...

Non solo mare: La caccia impossibile di Mauro Uliassi

Tendenze italiane

Alessandra Meldolesi | 13/11/2017

A Senigallia non solo pesce d’avanguardia: dal 2003 un secondo filone creativo fa volare con pernici e alzavole la creatività d...

Sapori e dintorni - Conad

Anthony Genovese | Mousse ai frutti di bosco e Fava Tonka

Ricette degli chef

La Redazione | 11/11/2017

Ricetta di Anthony Genovese: Mousse ai frutti di bosco e Fava Tonka...

Pic of the day – L'estetica del cibo

Pic of the day – L’estetica del cibo | Novembre 2017

Piccione di Pornic e scampo di Guilvinec

Pierre Meneau foto di Ristorante le Crom'Exquis

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Chefs: Ultime notizie | Alessandra Meldolesi

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Oliver Glowig e il nuovo ristorante Barrique di Poggio le Volpi: alla riconquista delle due stelle Michelin

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Wine reporter | Giovanni Angelucci

Poesia nel bicchiere: La storia di Josko Gravner e i suoi vini in anfora

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World top | Roberto Mostini

La saga infinita dei Troisgros, una delle più grandi famiglie della ristorazione al mondo

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PROSSIMO EVENTO

dal 24/11/2017 al 26/11/2017

Il 24, 25 e 26 novembre sará Bagna Cauda Day

Oltre 16 posti a tavola in 150 locali ad asti, in piemonte e nel mondo.

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