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Framento, la pizzeria che ha conquistato Cagliari, è la migliore della Sardegna per il Gambero Rosso

La Redazione | 24/09/2016 | Tendenza pizza

Sono passati nove mesi dall’aperura di Framento, piccolo locale con una pizza di alta qualità, frutto di farine selezionate, lievito madre e ingredienti stagionali locali. Un’...

Josko Sirk, il sognatore dell’aceto

Prodotti

Marco Colognese | 21/09/2016

“Per realizzare un sogno bisogna avere il coraggio di sognare”. Questo il motto del creatore di “Sirk della Subida” un'ace...

Niko Romito | Cioccolato bianco, aceto balsamico, granita di liquirizia e aceto bianco

Ricette degli chef

La Redazione | 21/09/2016

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In claris: il menu brodi di Andrea Berton

Tendenze italiane

Alessandra Meldolesi | 19/09/2016

Nella liquidità le fondamenta di uno stile: è la scoperta di Andrea Berton, che dalle marmitte di un superlativo menu Brodi ha d...

Il nuovo corso dell’Enoteca La Torre a Villa Laetitia: eleganza e Domenico Stile

Tendenze italiane

Sara Favilla | 17/09/2016

La svolta nel 2013, quando l’Enoteca La Torre lascia la provincia per stabilirsi nel centro di Roma all’interno della prestigi...

Daniel Canzian | Carpaccio di scampi alla pizzaiola

Ricette degli chef

La Redazione | 17/09/2016

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Irvin Zannoni e Pietro Raggi: due ragazzi e una Capannina a Casal Borsetti

Mangiare in Italia

Alessandra Meldolesi | 15/09/2016

A Casal Borsetti, in un angolo selvaggio di Romagna, lo chef Irvin Zannoni e il sommelier Pietro Raggi tentano l’esperimento di ...

Volvo

Andrea Berton | Insalata di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzana e capperi

Ricette degli chef

La Redazione | 14/09/2016

Andrea Berton | Insalata di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzana e capperi...

Pic of the day – L'estetica del cibo

Pic of the day – L’estetica del cibo | Settembre 2016

Oblea de Idiazabal fresco, pistou acre de hierbas

Andoni Luis Aduriz foto di Jose Luis Lopez de Zubiria

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Non solo sala, non solo prodotto. Lorenzo Viani e Gioacchino Pontrelli a Forte dei Marmi

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Niko Romito | Misticanza alcolica con mandorle

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Andrea Bertarini | Spaghettone all’aglio nero, burrata, capperi e acciughe

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PROSSIMO EVENTO

dal 2/10/2016, 10:00 al 2/10/2016, 20:00

I Fili del Gusto – Baradili (OR)

Manifestazioni e congressi gastronomici

Il 2 ottobre Baradili, il comune più piccolo della Sardegna con i suoi 84 abitanti, ospita la prima edizione della mani...

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