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“C’era una volta…”: il successo di un evento gastronomico al servizio della solidarietà

La Redazione | 23/01/2017 | Eventi

Ancora consensi per gli eventi gastronomici organizzati in Sardegna. Questa volta non un’associazione di cuochi ma un gruppo di colleghi ha dato vita a “C’era una volta…”...

Emanuele Dalla Bella e i confini del mare

Food & wine people

Marco Colognese | 21/01/2017

Dall’età di quattordici anni affronta il mare su un peschereccio. Questa è la storia di Emanuele Dalla Bella, una vita passata...

La ribollita e il campanilismo toscano

I piatti della tradizione

Sara Favilla | 20/01/2017

La ribollita, emblema della tradizione toscana, un piatto dalle origini antiche di cui esistono moltissime varianti....

Un’altra Alba: la sfida di Andrea Larossa

Tendenze italiane

Alessandra Meldolesi | 19/01/2017

Un’altra Alba è possibile. Ci scommette Andrea Larossa, che nel suo ambizioso ristorante lavora alla creazione di un distretto ...

Bruno Barbieri | Brodetto di trippa alle erbe fini con tagliatelle di seppia abbrustolite, aglio e rosmarino

Ricette degli chef

La Redazione | 19/01/2017

Bruno Barbieri | Brodetto di trippa alle erbe fini con tagliatelle di seppia abbrustolite, aglio e rosmarino ...

Nove, il ristorante di Antonio Ricci a Villa della Pergola con la cucina di Giorgio Servetto

Tendenze italiane

Alessandra Meldolesi | 18/01/2017

Finalmente in Liguria il grande ristorante che mancava: ad Alassio Giorgio Servetto e il noto autore televisivo Antonio Ricci coni...

10 anni di LSDM: da Paestum a New York passando per Milano e Londra, ecco le tappe 2017

Eventi

La Redazione | 18/01/2017

Debuttano il 24 gennaio a Paestum “Bocconi d’Autore” le cene celebrative delle Strade della Mozzarella....

Volvo

Roma, la storica gastronomia Ercoli arriva ai Parioli con un nuovo format

Mangiare in Italia

Luciana Squadrilli | 17/01/2017

Dalla storica bottega nel quartiere Prati al nuovo locale ai Parioli, Ercoli raddoppia con 200mq dedicati a gastronomia di qualit...

Pic of the day – L'estetica del cibo

Pic of the day – L’estetica del cibo | Gennaio 2017

Primavera tra montagna e mare

Zaiyu Hasegawa foto di Jimbocho Den Restaurant -Tokyo

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Non chiamateli ravioli, sono Culurgiones e sono solo sardi

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Lab 2016 di Mauro Uliassi: il menu migliore di sempre

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Prodotti | Sara Favilla

Il cioccolato più costoso del mondo: To’ak vintage 18 mesi, una barretta da 50 grammi a 345 dollari

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A tutta birra | Alessandra Meldolesi

E’ arrivato il Birrabus: la straordinaria invenzione di Loris Marcheselli

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Luigi Pomata: da Carloforte a Cagliari per mangiare il miglior tonno del mondo

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Food & wine people | Sara Favilla

Il Re dei Cuochi: Nino Bergese e le ricette storiche

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Chef news | Davide Ricciardiello

Francesco Sposito: a Napoli con il ristorante gourmet su 3 piani nella via del lusso

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Il San Domenico di Imola entra nella leggenda: 40 anni di attività con 2 stelle Michelin

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Norbert Niederkofler | Tarte Tatin di mele con gelato alla vaniglia mantecato al momento

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dal 22/01/2017 al 25/01/2017

CARE’s 2017

Manifestazioni e congressi gastronomici

Perché se ogni giorno un pasto contiene 700 km percorsi dagli ingredienti dobbiamo cominciare a preoccuparci… Quindi:...

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