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Niko Romito e l’arte di non apparire

Paolo Vizzari | 25/07/2016 | World top

Cenni sul complesso lavoro di ricerca del cuoco tecnicamente più audace in Italia, dalla sua idea di semplicità apparente alla realizzazione di piatti che parlano una lingua nuov...

Pier Giorgio Parini lascia il Povero Diavolo di Torriana per intraprendere nuovi progetti

Chef news

Paolo Vizzari | 23/07/2016

E’ ufficiale: dopo 10 anni di sodalizio con il patron Fausto Fratti, a settembre Pier Giorgio Parini lascerà il Povero Diavolo ...

Concretezza, buon senso e un occhio verso il futuro: la cucina di Andrea Bertarini al Conca Bella

Tendenze europee

Gualtiero Spotti | 23/07/2016

Se non è il frontaliero della cucina italiana poco ci manca. Andrea Bertarini è il cuoco stellato del Conca Bella a Chiasso, uno...

Pierluigi Di Diego | Spaghetti alla chitarra all’aglio, olio e peperoncino in crema di Parmigiano

Ricette degli chef

La Redazione | 23/07/2016

Pierluigi Di Diego | Spaghetti alla chitarra all’aglio, olio e peperoncino in crema di Parmigiano Reggiano ...

Massimiliano Alajmo | Lasagnetta all’italiana

Ricette degli chef

La Redazione | 21/07/2016

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Luigi Pomata ha aperto il nuovo ristorante: ecco Next

Chef news

La Redazione | 20/07/2016

È aperto il nuovo locale multifunzionale di Luigi Pomata, accanto al ristorante sul lungomare di Cagliari. Punta a un target giov...

Un principe e due stelle: Giuseppe Mancino a Viareggio

Tendenze italiane

Alessandra Meldolesi | 18/07/2016

Due stelle in Versilia: ce le ha portate Giuseppe Mancino, che ha trascorso 11 anni su 35 in una struttura da sogno, cresciuta ela...

Niko Romito | Pane bianco di patate

Ricette degli chef

La Redazione | 16/07/2016

Niko Romito | Pane bianco di patate...

Pic of the day – L'estetica del cibo

Pic of the day – L’estetica del cibo | Luglio 2016

Aragosta in crosta croccante di grissini, sesamo bianco e nero

Gioacchino Pontrelli foto di Lido Vannucchi

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The World’s 50 Best Restaurants: l’Osteria Francescana è il migliore ristorante al mondo per il 2016

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Domenico Iavarone | Triglia in patate fritte con lattuga romana e ravanelli

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Domenico Iavarone | Totani e patate con pesto di olive verdi

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dal 22/09/2016, 10:00 al 26/09/2016, 10:00

Terra Madre Salone del Gusto 2016

Manifestazioni e congressi food & wine

Il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo. Un grande mercato con espositori dai cinque con...

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