Guy Savoy
Brutte notizie per Guy Savoy: il grande chef perde le 3...
La Michelin, è proprio il caso di dirlo, non guarda in faccia a nessuno. Tantomeno a casa sua, la Francia, patria indiscussa dell’alta cucina,...
La ricetta della crème brûlée di Guy Savoy: la più buona...
Il piatto
“Quando preparo le mie infornate di macaron, ovviamente uso moltissimi albumi. Mi restano i tuorli da riciclare per dessert. Allora vado a compulsare...
Guy Savoy: “I dipendenti? Ho gli stessi da 30 anni: non...
A ciascuno la sua classifica, è quasi il caso di dirlo. Più i ranking pretendono di essere perentori, nella loro grossolana semplificazione metodologica, più...
Guy Savoy, la passione e la creatività della cucina francese senza...
È il migliore ristorante del mondo per La Liste 2017, che aggrega e incrocia giudizi e valutazioni a livello mondiale; Savoy vince allo sprint con 99,75/100mi e riapre il 22 agosto dopo le vacanze estive.
