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Angelo Torcigliani

Angelo Torcigliani: il Merlo è tornato a volare

A quasi un anno dall'apertura della nuova sede sul litorale versiliese, Il Merlo conferma la bontà di una cucina elegante, crocevia di Emilia, Toscana e Francia, grazie alla bravura del cuoco Angelo Torcigliani.

Chiude il ristorante Il Merlo di Angelo Torcigliani. Ecco cosa cambierà...

Il 31 dicembre si chiude il capitolo camaiorese di Angelo Torcigliani, per riaprire a metà febbraio in una nuova location al mare. Continuerà invece ad essere operativa la gastronomia annessa.

Dottore in biblia palati, la straordinaria cucina di Angelo Torcigliani

Forse la più bella mangiata che si possa fare in Italia per poche decine di euro: materie prime, sapienza, stile per una classicità nervosa e ruspante.

Angelo Torcigliani, un cuciniere appassionato ed un goloso impenitente

Il Merlo rinasce nel 2007 da una costola della gastronomia Claudio. Viene rispolverato il nome del vecchio locale del nonno ed anche la grande passione per la cantina. A ciò si unisce l’ abile capacità di Angelo nel preparare eccellenti pietanze.