Bruno Barbieri
Bruno Barbieri: “A 17 anni già facevo 400 omelette sulle navi...
Eccentrico, ironico, irriverente, con la capacità di realizzare fin da bambino perfetti tortellini da racchiudere nel celebre scrigno di venere (terrore di ogni concorrente...
Bruno Barbieri presenta Daruma Seasons, contaminazioni tra Italia e Giappone
Lo chef emiliano firma i nuovi piatti – due per stagione - del gruppo romano specializzato in cucina giapponese. Tra spaghetti alle alghe e passatelli in brodo di kombucha, Barbieri contamina le due tradizioni gastronomiche con rispetto e creatività.
Andrea Costantini al Regio Patio: cucina istintiva e tecnica tra le...
Sulla sponda veronese del lago di Garda, un ristorante di classe e una cucina moderna in cui tradizioni locali e spunti internazionali si incontrano in armonia
Camicia stropicciata: la rivoluzione di Bruno Barbieri al Fourghetti
Un’ibridazione dell’osteria bolognese con le usanze cosmopolite e metropolitane, dove il bere miscelato è in evidenza, anche sui piatti: è l’esperimento tentato da Bruno Barbieri al Fourghetti di Bologna, locale oltre la ristorazione.
Saperi e Sapori 2.0. Un felice ritorno dopo 18 anni
Parlare di Saperi e Sapori è un po’ come riaprire un vecchio baule pieno di ricordi, con immagini di un’epoca lontana nel tempo e che rivive solo grazie al racconto di sempre meno testimoni.
Bruno Barbieri: non solo Masterchef, arriva il nuovo ristorante a Bologna
Aria nuova sotto le due torri. Con l’arrivo della primavera 2016, è prevista l’apertura del nuovo ristorante bolognese di Bruno Barbieri, per il quale pare sia tutto pronto, anche la brigata.