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1 Stella Michelin

Alex Bond: lo chef stellato chiede 100.000£ ai suoi clienti. Ecco...

Lo chef Alex Bond, già proprietario di un ristorante stellato, Alchemilla, ha avviato una raccolta fondi social per ristrutturare un edifico e inaugurare il...

Abocar: a Rimini c’è un fine dining con lo spirito della...

Il ristorante Un ponte separa e al contempo unisce. Quello di Tiberio a Rimini separa e unisce l’antico Borgo San Giuliano al resto della città....

Thomas Carr: “Chiudo il mio ristorante stellato per il caro bollette”

La crisi morde e mastica la ristorazione mondiale, soprattutto in provincia. E le vittime continuano a cadere qua e là. L’ultimo in ordine di...

Francia: ristorante stellato si ritrova senza chef. “Cercasi sostituto”

La crisi del personale continua a imperversare nel mondo della ristorazione ed è così che il ristorante La Marine a Barneville-Carteret, una stella Michelin,...

Peter Brunel: l’outsider della ristorazione trentina sorprende con nuovi menu

La storia Peter Brunel è sempre stato una specie di mosca bianca nel panorama della ristorazione trentina che conta. Perché il cuoco originario della Val...

Refectorio di Marc Segarra: il ristorante stellato in un monastero di...

Per tanti l’autoproduzione è marketing: sono sufficienti un paio di aiuole per le erbe aromatiche, qualche foto di rito e il gioco è fatto....

Contaminazioni di Giuseppe Molaro: la stella Michelin ai piedi del Vesuvio

Il ristorante A Somma Vesuviana, comune a 16 km da Napoli diluito tra case sparse alle pendici dell’unico vulcano attivo dell’Europa continentale e quel centro...

Pietramare Natural Food: il giro della Calabria in un menu stellato

Praia Art Resort Esiste una terra che attrae a sé il visitatore appena la calpesta. Come se ci fosse una calamita che lega per sempre...

Mariya Russell, la prima chef di colore a ottenere 1 stella...

In una gastronomia sempre più politicamente corretta, Mariya Russell è due volte minoranza: perché donna e perché nera. Ha fatto quindi scalpore, nel 2020,...

All’Oro: cucina stellata tra gioco e spettacolo nel fine dining di...

"Divertimento", nell'haute cuisine, è un termine scivoloso come affrontare i sampietrini romani col tacco 12: se ti concedi una cena fine dining per puro...

Koldo Royo: lo chef stellato che a 63 anni fa impazzire...

Tutto è iniziato circa una trentina di anni fa, quando nel 1995 Koldo Royo, chef basco insignito di una stella Michelin, ha inaugurato il...

Ristorante Carignano: la cucina stellata che conquista al Grand Hotel Sitea

L’hotel La Torino dei Savoia, che la storia e la famiglia reale non ce ne vogliano, forse non ha la tradizione rinascimentale della Firenze dei...