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Matteo Lorenzini

Il ritorno del saucier: Matteo Lorenzini mai cosí lucido, denso e...

30 mesi di Se.Sto on Arno: Matteo Lorenzini li celebra con piatti sontuosi, segnati da salse emulsionate ai crismi della classicità, come raramente accade in Italia.

La cucina classica francese è nata dal Rinascimento italiano? Ecco la...

Tutto è partito dal rinvenimento di un ricettario anonimo toscano del trecento. Così lo chef Matteo Lorenzini e l’archeologo accademico Marco Valenti, da oltre un mese lavorano insieme ogni giorno in un intenso percorso di ricerca.

Mai così classico, mai così moderno: i nuovi piatti di Matteo...

Un anno: è il tempo occorso a Matteo Lorenzini per mettere a fuoco il suo stile nel nuovo involucro del Se.sto on Arno. Classico, anzi super-classico o forse iper-manierista. Mai così lucido e così contemporaneo.

La quarta luna di Matteo Lorenzini

Da un mese al Se.sto di Firenze, Matteo Lorenzini rimette la toque dello chef al posto del casco da boxeur. Senza perdere grinta, tecnica e mordente nel descrivere le sue geometrie sopra un ring di porcellana.

La grande occasione di Matteo Lorenzini

In uscita dalla prestigiosa brigata del Mandarin Oriental di Milano, lo chef prodige delle Tre Lune porta la sua grande cucina a Firenze.

Dopo la chiusura improvvisa del ristorante Le Tre Lune, Matteo Lorenzini...

In vista dell'apertura nella tarda primavera, la brigata del Mandarin Oriental Hotel Milano guidata da Antonio Guida si arricchisce di un nuovo fuoriclasse.

Il ristorante Le tre Lune tra sogno e realtà

Il ristorante di Matteo Lorenzini, Tommaso Verni ed Ilaria Di Marzio è il risultato di grandi scuole in giro per il mondo, qui nascono grandi piatti, esteticamente perfetti, provati all’ ossessione fino al raggiungimento della perfezione.