Francesca Poli
Il nuovo Inkiostro lascia il segno: Salvatore Morello in gran forma...
Il ristorante
Si chiama “Inkiostro” e sta lasciando il segno. Mentre l’Emilia sonnacchia, con la sparuta eccezione modenese, la famiglia Poli continua a smuovere le...
Terry-torio globale: le ultime ricerche di Giacomello all’Inkiostro di Parma
Tratti di Inkiostro sul déjà-vu: a Parma Giacomello alza il tiro con un menu avanzatissimo per tecniche e ricerca gustativa, senza compromessi stilistici, scapiti dell’eleganza o appigli nel passato.
