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Nova Lux: le ultime su Valentino Cassanelli e Sokol Ndreko

Valentino Cassanelli e Sokol Ndreko incassano i dividendi di un anno zeppo di successi: un Lux Lucis nuovo di zecca, incentrato su una cucina fiammante. E le Apuane non sono mai sembrate così belle.

Sokol Ndreko: storia e pensiero del Maître dell’Anno per I Ristoranti...

Sokol Ndreko, Maître del ristorante Lux Lucis all’interno del prestigioso Hotel Principe Forte dei Marmi è stato premiato come Maître dell’Anno per I Ristoranti d’Italia 2017 de Le Guide L’Espresso. Ecco la sua storia e il suo pensiero.

Non solo sala, non solo prodotto. Lorenzo Viani e Gioacchino Pontrelli...

Due teste, due gambe, due mani: la cucina di Lorenzo cerca la quadratura fra una materia sensazionale e la sua interpretazione d’autore, con il cronometro e il termometro in mano.

Equinozio alla Magnolia: la primavera di Cristoforo Trapani

A Forte dei Marmi prende forma il talento di Cristoforo Trapani: nel suo nuovo menu l’energia fotovoltaica del sud illumina la Versilia con prodotti clamorosi e tecnicamente centrati.

Il nuovo menu di Valentino Cassanelli al Lux Lucis di Forte...

Al terzo anno di Hotel Principe, Valentino Cassanelli declina i temi conduttori della giovane scuola italiana a modo suo: spontaneità ed eleganza, con l’accento sulle consistenze e un’estetica che ha pochi eguali in Italia.

Storie di Barman vol. 1 – Roberto Simoni fra sogno e...

Storie di Torbide Notti; alcol, donne uomini e visioni. Storie di Barman, una professione leggendaria fatta di racconti veri, falsi e sognati.

Magnolia in fiore, la sterzata mediterranea di Cristoforo Trapani a Forte...

Generazione vent’anni. Alle fila della giovane cucina italiana si aggiunge oggi Cristoforo Trapani, chef entrante del Magnolia dell’Hotel Byron. Nei suoi piatti l’essenza del Mediterraneo applicata ai prodotti della Versilia.

L’ Aria di Forte dei Marmi e le carni del mondo

Griglia: è tempo di griglia e di re della griglia. Mentre in tv impazzano i tre mitici “grigliatori”, Chef Rubio, Paolo Parisi e Cristiano Tomei, c’è sempre più voglia di carne.

Valentino Cassanelli, una capanna di capelli ricci e doti culinarie straordinarie

Insieme a Carlo Cracco ha curato l’ apertura del ristorante Lux Lucis, dopo una breve parentesi a Venezia è tornato come primo chef. A capo di un’ allegra brigata, propone una cucina del territorio con ottime materie prime e tanta creatività.