Home Tag Cucina vegana

cucina vegana

Chi è Zineb Hattab, la prima cuoca stellata vegana della Svizzera

Zineb Hattab è una donna coraggiosa. In un anno difficile quale quello della pandemia, nel 2020, ha aperto il suo ristorante KLE (omaggio alla...

Moyado: il fast food vegano che fa hamburger e kebab senza...

Al 6 Rue Rennequin di Parigi a farla da padrone è il green power. In questo minuscolo locale della ville lumière, infatti, i due...

Austria: noto ristoratore vieta l’accesso ai vegani. È polemica in Carinzia

In un'era in cui si cerca di azzerare quanto più possibile ogni tipo di discriminazione, l’imprenditore Stefan Lercher sembra andare decisamente controcorrente. Noto al...

Grasse: giovane coppia trasforma una macelleria in ristorante vegano

Se gli onnivori spesso vedono chi professa “il credo vegano” come una “minaccia” per i sapori autentici della cucina tradizionale, il progetto di Kezia...

ONA: il primo ristorante vegano con 1 stella Michelin chiude per...

È una notizia che lascia a bocca aperta, quella comunicata da Claire Vallée: il suo ristorante ONA, primo ristorante vegano con 1 stella Michelin...

Slutty Vegan: l’impero dei burger vegani creato da una trentenne che...

Pinky Cole ha 34 anni e un impero multimilionario. La ragazza americana ha iniziato aprendo un ristorante, per poi chiuderlo a causa di un...

Gordon Ramsay: “Lo ammetto: amo anch’io il cibo vegano”

"Ho capito che (a volte) essere vegani è un’ottima cosa!" Potrebbe sembrare impossibile, ma queste esatte parole sono state pronunciate da Gordon Ramsay.  Il...

Daniel Humm perde l’incarico a Park Avenue: bocciato il menu vegano

Non c’è pace per Daniel Humm, celebrity chef che dal suo lavoro ha tratto ogni possibile soddisfazione, fino al primo posto nelle classifiche mondiali,...

Alain Ducasse lancia Burgal: il chiosco gourmet di hamburger vegani

Ci avevano già provato Gualtiero Marchesi e Ferran Adrià, a nobilitare lo street food americano. Ora è il momento di sua maestà Alain Ducasse,...

Tubinga in Svevia: la città tedesca dove tutti gli abitanti sono...

Nel sud-ovest della Germania, incastonata tra le alpi della Svevia e il Parco naturale di Schönbuch, si trova Tubinga, una città universitaria di quasi...