cucina vegana

Zineb Hattab è una donna coraggiosa. In un anno difficile quale quello della pandemia, nel 2020, ha aperto il suo ristorante KLE (omaggio alla...

Al 6 Rue Rennequin di Parigi a farla da padrone è il green power. In questo minuscolo locale della ville lumière, infatti, i due...

In un'era in cui si cerca di azzerare quanto più possibile ogni tipo di discriminazione, l’imprenditore Stefan Lercher sembra andare decisamente controcorrente. Noto al...

Se gli onnivori spesso vedono chi professa “il credo vegano” come una “minaccia” per i sapori autentici della cucina tradizionale, il progetto di Kezia...

È una notizia che lascia a bocca aperta, quella comunicata da Claire Vallée: il suo ristorante ONA, primo ristorante vegano con 1 stella Michelin...

Pinky Cole ha 34 anni e un impero multimilionario. La ragazza americana ha iniziato aprendo un ristorante, per poi chiuderlo a causa di un...

"Ho capito che (a volte) essere vegani è un’ottima cosa!" Potrebbe sembrare impossibile, ma queste esatte parole sono state pronunciate da Gordon Ramsay.  Il...

Non c’è pace per Daniel Humm, celebrity chef che dal suo lavoro ha tratto ogni possibile soddisfazione, fino al primo posto nelle classifiche mondiali,...

Ci avevano già provato Gualtiero Marchesi e Ferran Adrià, a nobilitare lo street food americano. Ora è il momento di sua maestà Alain Ducasse,...

Nel sud-ovest della Germania, incastonata tra le alpi della Svevia e il Parco naturale di Schönbuch, si trova Tubinga, una città universitaria di quasi...