cucina peruviana

La storia Sembrerebbe una sfida impossibile, quella di codificare la cucina di un intero continente. Eppure, lo star chef peruviano Virgilio Martinez l’ha tentata con...

Da quando il Perù, non troppo tempo fa, è entrato nelle mappe dei gourmet, i cuochi del paese si sono convertiti in un “prodotto...

Che cos’ è el Morenito? Si tratta dello stufato più famoso del Perù: una zuppa fumante a base di carne e verdure che lo...