Buenos Aires
Roberto Ottini: storia dello chef italiano che è diventato una star...
Siamo abituati a pensare l’emigrazione dei nostri cuochi come un fenomeno recente. Ma non è così. Storie come quelle cui assistiamo ogni giorno, sono...
Donato de Santis: lo chef italiano più amato di Buenos Aires...
Formatosi prima a Milano e poi in giro per il mondo, ma di origini pugliesi, Donato de Santis è un cuoco- imprenditore che ha...
Don Julio, il “tempio sacro” della carne con 16.000 vini a...
Il locale e la filosofia
Succulente bistecche, vino argentino e maestria alla griglia: potevamo perdere il ristorante Don Julio a Buenos Aires? Siamo nel quartiere...
Elena: a Buenos Aires l’unico ristorante d’hotel nella 50 Best Latin...
L'hotel e il ristorante
Situato all’interno del quartiere de La Recoleta, tra le zone di maggior interesse storico e architettonico di Buenos Aires, il Four...
La Carnicería, un paradiso per carnivori esigenti a Buenos Aires
Il locale
Significa "macelleria" in spagnolo: La Carnicería è il paradiso dei carnivori di Germán Sitz e Pedro Peña, gli chef-proprietari che stanno rivoluzionando i...
Buenos Aires: storia della famiglia che non acquista più cibo. “Produciamo...
Il sud-est della provincia di Buenos Aires è un territorio pianeggiante dove si trovano spiagge solitarie e alcune delle più belle del litorale. Nell'entroterra,...
Julián Díaz: “Schiavismo in brigata? Sembra di essere nell’800”
Con i suoi quattro locali, Julián Díaz conta fra i protagonisti della gastronomia di Buenos Aires. Sono il cocktail bar 878, la pizzeria Roma, il...
Renato “Tato” Giovannoni, miglior barman dell’America Latina per “The Word’s 50...
Argentino di origini lucchesi, il suo bar Floreria Atlantico a Buenos Aires è stato premiato per il secondo anno consecutivo come miglior bar dell’America Latina e dei Caraibi al prestigioso concorso “The Word’s 50 Best Bars 2014”.
