Una collaborazione senza precedenti quella che vede uniti Alain Ducasse e Albert Adrià per l’apertura di un nuovo ristorante a Parigi. Due dei più grandi chef del mondo si preparano a stupire ancora una volta e, sicuro, ci sarà da divertirsi
La notizia
Immaginiamo per un attimo Cristiano Ronaldo e Lionel Messi con la medesima maglia, oppure una staffetta di ciclismo fra Coppi e Bartali… È quanto sta per avvenire nel food, dove due fuoriclasse assoluti uniranno le forze per deliziare i gourmet parigini. Niente di meno che Albert Adrià e Alain Ducasse, i quali ne hanno dato l’annuncio sui rispettivi social.![](/upload/multimedia/albert-adria-copertina_2023-05-03_17-08-03.jpg)
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Per il momento si tratterà di un temporary restaurant, aperto per 100 giorni l’anno a partire dal prossimo autunno. Ma se dovesse funzionare, potrebbe diventare permanente. I due non hanno però voluto fornire ulteriori dettagli, riservandosi di tornare sul tema nel prossimo futuro e rievocando il loro incontro 31 anni fa, quando il catalano si presentò per la prima volta ai tavoli del Luis XV appena insignito della terza stella.
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La curiosità sulle prossime mosse di Adrià junior allignava dallo scorso mese di aprile, quando il gruppo elBarri aveva chiuso, mentre da tempo si parlava del possibile sbarco a Barcellona di Ducasse, fresco dell’addio al Plaza Athéée.
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La mossa tuttavia ha sparigliato ogni aspettativa: soprattutto ci si chiede quale sarà il trait-d’union stilistico, di format e concetto fra due cuochi così diversi, dall’impronta avanguardista e classica con brio. Di sicuro ci sarà da divertirsi.
Fonte: La Vanguardia