Uno stand da 40 mq firmato Reporter Gourmet e Media Gourmet dove si alterneranno nel corso delle tre giornate chef partner insieme a pasticceri, aziende del food e associazioni benefiche.
L'evento
Dal 7 al 9 febbraio 2026, in occasione di Identità Golose Milano 2026, lo spazio firmato Media Gourmet diventerà uno dei punti di incontro più dinamici del congresso. Un hub editoriale e gastronomico pensato per raccontare la ristorazione contemporanea attraverso chef, bartender, pastry chef e produttori all’interno di uno dei più importanti appuntamenti del settore gastronomico.
All’interno dello stand da 40 mq convivranno infatti due anime complementari. Da una parte le attività editoriali di Reporter Gourmet che seguirà la manifestazione con interviste ai protagonisti italiani e internazionali del congresso, dirette dalle sale delle masterclass e il racconto quotidiano affidato a creator e contributor presenti alla kermesse. Dall’altra, una cucina attiva che ospiterà dodici chef clienti di Media Gourmet, selezionati per rappresentare la nuova idea di gastronomia italiana contemporanea.
Non soltanto nomi già consolidati, ma anche cuochi emergenti, giovani professionisti e insegne che stanno contribuendo a ridefinire il linguaggio della ristorazione attuale. Un panorama eterogeneo che riflette il tema scelto da Identità Golose 2026 per questa edizione: Identità Future: la libertà di pensare.
Degustazioni e cucina live: i 13 chef di Media Gourmet protagonisti dello stand
Nel corso della tre giorni, i 13 chef di Media Gourmet si alterneranno in tre momenti quotidiani:
- 11.30 – 12.30
- 13.00 – 14.00
- 14.30 – 15.30
Ogni appuntamento prevede la preparazione di circa 200 assaggi di piatti simbolo e signature dish, offrendo ai visitatori la possibilità di conoscere il lavoro degli chef attraverso il linguaggio più diretto possibile: quello del gusto. L’obiettivo non è soltanto proporre degustazioni, ma creare occasioni di dialogo, networking e confronto tra professionisti, aziende, stampa e pubblico del congresso. Una modalità che mette al centro il cibo come strumento di connessione e racconto culturale.
Colazioni d’autore e aperitivi dedicati alla mixology
Lo spazio di Media Gourmet ospiterà anche appuntamenti dedicati alla pasticceria contemporanea. Ogni mattina, il momento colazione vedrà protagonisti alcuni tra i nomi più interessanti del panorama pastry italiano, in una formula pensata per intercettare il pubblico del congresso sin dalle prime ore della giornata.
Dalle 17 fino alla chiusura del congresso, lo stand si trasformerà invece in uno spazio dedicato alla mixology contemporanea. Bartender e cocktail bar tra i più chiacchierati della scena italiana, proporranno drink signature e momenti di incontro, ampliando il racconto della gastronomia attraverso il bancone.
Partnership e ospiti
Non solo gli chef partner di Media Gourmet; durante i tre giorni saranno presenti come ospiti anche pasticceri, ristoranti, chef amici e associazioni benefiche. Un programma che intreccia cucina, prodotto, artigianalità e nuove idee di ospitalità, restituendo una fotografia ampia della scena gastronomica italiana contemporanea.
Uno spazio per raccontare il presente della gastronomia
“Lo stand di Media Gourmet nasce con l’intenzione di superare il classico format dell’area espositiva. Più che un semplice spazio fieristico, sarà un luogo attraversato continuamente da contenuti, degustazioni, interviste e incontri”, racconta il direttore di Reporter Goumet Pietro Pio Pitzalis.
Una piattaforma di scambio in cui editoria, comunicazione e cucina si intrecciano per raccontare non solo i grandi protagonisti dell’alta gastronomia, ma anche quei professionisti che oggi stanno costruendo nuovi linguaggi, nuove formule di ospitalità e nuove modalità di relazione con il pubblico. In linea con il tema “La libertà di pensare”, l’iniziativa punta a dare spazio a una gastronomia contemporanea concreta, accessibile e in evoluzione, capace di parlare attraverso le idee tanto quanto attraverso i piatti.
Nei prossimi giorni verrà svelato il programma completo degli chef di Media Gourmet, i partner tecnici, gli amici ospiti e tutte le attività che verranno svolte all’interno dello spazio. Come si dice in questi casi: Stay tuned! Se volete partecipare alla manifestazione trovate qui tutte le informazioni.
