The World’s 50 Best Restaurants 2022: trionfa il Geranium di Rasmus Kofoed

The World’s 50 Best Restaurants: ecco la classifica dei migliori 50 ristoranti al mondo per il 2022. In vetta c'è il Geranium di Rasmus Kofoed. Grandi soddisfazioni anche per l’Italia, con numerosi chef ai primi posti.

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La classifica

Si è appena conclusa la cerimonia ufficiale di uno degli eventi food più attesi del pianeta: la presentazione della lista The World’s 50 Best Restaurants 2022, trasmessa in diretta dal mercato di Old Billingsgate di Londra e condotta da un inappuntabile Stanley Tucci. Ma veniamo al dunque: quali sono i migliori ristoranti dell’anno secondo il prestigioso network gastronomico?

Ad aggiudicarsi l’ambìto riconoscimento, balzando direttamente in vetta alla classifica, è il Geranium di Rasmus Kofoed, presente al secondo posto nell’elenco dello scorso anno. Subito dopo, 50 Best incorona il Central di Virgilio Martinez.

Crediti Claes Bech-Poulsen
Virgilio Martinez

Chiude il podio il Disfrutar, capitanato da Mateu CasañasEduard Xatruch e Oriol Castro.

Grandi soddisfazioni anche per l’Italia, con 6 ristoranti nelle prime 50 posizioni, di cui 2 nella top ten.

  • Il Lido 84, il ristorante di Gardone Riviera (Brescia), guidato dallo chef Riccardo Camanini, conquista la posizione più alta salendo alla n.8 (nel 2021 si è classificato al n.15).

  • Al n.10 Le Calandre di Rubano (Padova), guidato dallo chef Massimiliano Alajmo, guadagna 16 posizioni dal 2021.
  • Il ristorante Uliassi di Senigallia, dello chef tre stelle Michelin Mauro Uliassi, si classifica al n. 12, scalando 40 posizioni dal 2021.

E si aggiudica il premio Highest New Entry, sponsorizzato da Aspire Lifestyles.

  • La Posizione n.15 va al Reale di Castel di Sangro (L’Aquila), il ristorante dello chef Niko Romito.
  • Mentre il Piazza Duomo di Alba (Cuneo), guidato dallo chef Enrico Crippa, va al n.19.
  • Alla posizione 29 il St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina a San Cassiano dello chef Norbert Niederkofler (nel 2021 si era posizionato 54°).
Crediti Andrea Straccini
Crediti Marina Spironetti

Ecco la lista completa dei premiati.

The World’s 50 Best Restaurants 2022– la classifica ufficiale

1-Geranium

Copenhagen

2-Central

Lima

3- Disfrutar

Barcellona

4- Diverxo

Madrid

5- Pujol

Città del Messico

6-Asador Etxebarri

Atxondo

7-A Casa do Porco

São Paulo

8-Lido 84

Gardone Riviera

 

9- Quintonil

Città del Messico

10-Le Calandre

Rubano

11-Maido

Lima

12-Uliassi

Senigallia

13-Steirereck

Vienna

14-Don Julio

Buenos Aires

15-Reale

Castel di Sangro

16- Elkano

Getaria

17- Nobelhart & Schmutzig

Berlino

18-Alchemist

Copenhagen

19-Piazza Duomo

Alba

20-Den

Tokyo

21-Mugaritz

San Sebastian

22-Septime

Parigi

23-The Jane

Antwerp

24-The Chairman

Hong Kong

25-Frantzén

Stoccolma

26-Restaurant Tim Raue

Berlino

27-Hof Van Cleve

Kruishoutem

28- Le Clarence

Parigi

29-St. Hubertus

San Cassiano

30-Florilège

Tokyo

31-Arpège

Parigi

32-Mayta

Lima

33-Atomix

New York

34-Hiša Franko

Kobarid

35-The Clove Club

Londra

36-Odette

Singapore

37-Fyn

Cape Town

38-Jordnær

Copenhagen

39-Sorn

Bangkok

40-Schloss Schauenstein

Fürstenau

41-La Cime

Osaka

42-Quique Dacosta

Dénia

43-Boragó

Santiago

44-Le Bernardin

New York

45-Narisawa

Tokyo

46-Belcanto

Lisbona

47-Oteque

Rio de Janeiro

48-Leo

Bogotá

49-Ikoyi

Londra

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