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Ferran Adrià: “Tra poco i camerieri guadagneranno più degli avvocati”

Ferran Adrià (secondo cui, per uno chef, lavorare 8 ore al giorno dovrebbe essere realtà e non una chimera) sta investendo in tanti nuovi progetti, dal...

Abel Valverde: “Mancano i camerieri? La colpa è anche dei cuochi:...

È ormai un annoso tormentone, la crisi della sala, denunciata, contrastata, almeno in parte tamponata e poi clamorosamente riesplosa nell’emergenza della pandemia. Di fatto...

Alessandro Pipero rivoluziona la sala: “Basta regole rigide, più divertimento”

“Il cliente viene per la cucina, ma torna soprattutto per la sala”. Questa massima racconta molto di Alessandro Pipero e del suo omonimo ristorante...

Offerte di lavoro per camerieri: l’insolito annuncio del Bounty di Rimini

Nel bel mezzo della tempesta di polemiche che nelle ultime settimane ha evidenziato la difficoltà dei ristoratori nel reclutare personale, del tutto originale risulta...