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Matteo Monti

Matteo Monti e il vizio del Rebelot

Prende forma la cucina di Matteo Monti: nel cuore tumultuoso dei Navigli, un’avanguardia di seconda generazione svolta in forma di bistronomia italiana.

Rebelot, la “confusione” che genera stelle

Dopo il Pont de Ferr, anche il Rebelot di Maida Mercuri cambia pelle. A Mauricio Zillo succede Matteo Monti, allievo di Davide Scabin e Paolo Lopriore. Le interviste esclusive.

Alessandro Panichi e Matteo Monti due nuovi talenti della cucina italiana

Chi sono, dove lavorano, come cucinano i due giovani talenti italiani passati attraversato alcune delle più importanti cucine italiane.