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Irina Steccanella

Bologna è ragazza: l’audacia di Ery Hodaj e la nuova apertura...

Due giovani cuoche uscite da grandi maison scuotono la scena bolognese: Ery Hodaj, che ha recentemente cambiato ristorante, e Irina Steccanella, prossima all’apertura della sua trattoria a Savigno.

Massimiliano Poggi – Irina Steccanella: le ultime news da Bologna

Novità e cambiamenti, ecco come si muove la ristorazione bolognese.

Cinderella’s ragù: l’autentica cucina bolognese di Irina Steccanella

Dietro la porta di un’osteria senza pretese, il Roner che sobbolle e il brodo sul fornello; nel frigo una delle carni più famose d’Italia; sulla spianatoia la migliore tagliatella di Bologna. Una giovane cuoca sta alzando il tiro verso l’eccellenza.