Nel panorama dell'alta ospitalità e della ristorazione moderna, alcuni nomi non sono solo "brand", ma vere e proprie istituzioni del gusto. Da Vittorio è uno di questi: un ecosistema di eccellenza che da sessant’anni racconta l’Italia più raffinata attraverso il talento della famiglia Cerea. Oggi, questa narrazione si arricchisce di un capitolo inedito, segnando un’unione destinata a ridefinire i confini del lusso gastronomico contemporaneo.
L’alta cucina incontra la visione strategica: Il nuovo orizzonte Da Vittorio
Attraverso la propria holding Ou(r) Group, la famiglia Ruffini entra ufficialmente nelle società operative del Gruppo (Da Vittorio - Vicook) con una quota del 40%. Un’operazione che non è un semplice passaggio di quote, ma un’alleanza d’intenti tra due dinastie dell’imprenditoria italiana.
Un sodalizio fra tradizione e futuro
La maggioranza del Gruppo (60%) rimane saldamente nelle mani dei Cerea, custodi di una tradizione che ha reso la "Cantalupa" di Brusaporto un punto di riferimento mondiale. Tuttavia, l'ingresso di Ou(r) Group porta con sé una linfa strategica orientata a un'espansione internazionale ancora più capillare. "Abbiamo scelto di aprire il capitale a Ou(r) Group perché riconosciamo nella famiglia Ruffini un partner con cui condividiamo principi, visione e ambizione," ha dichiarato la famiglia Cerea. "Questa partnership rappresenta un passo importante per rafforzare la nostra presenza internazionale e affrontare le sfide future con un alleato solido e orientato al lungo periodo."
I pilastri dell'accordo: identità e innovazione al centro
Cosa unisce il mondo della famiglia Cerea a quello dei Ruffini? La risposta risiede in una visione di lungo periodo che non cede al compromesso. La missione è chiara: potenziare il posizionamento del brand senza scalfirne l'anima artigianale e l'accoglienza calorosa che ne hanno decretato il successo. Pietro Ruffini, Amministratore Delegato di Ou(r) Group, ha sottolineato l'aspetto umano e culturale dietro l'investimento: “L’alleanza con la famiglia Cerea nasce da una profonda sintonia imprenditoriale. Da Vittorio rappresenta una straordinaria storia familiare che ha trasformato la maestria gastronomica italiana in un modello consolidato e affermato internazionalmente. La partnership nasce dalla volontà di costruire insieme un percorso di lungo termine, preservando l’autenticità e i valori che da sempre contraddistinguono questo grande Gruppo.”
I dettagli di un'operazione d'eccellenza
L'architettura finanziaria dell'operazione ha visto il coinvolgimento di advisor di primo piano, a conferma della solidità del progetto: Per i Cerea Intesa Sanpaolo - IMI, Emintad Italy, Bonelli Erede e TL Studio Milano. Per i Ruffini Cornelli Gabelli e Associati e Deloitte Advisory. Questa unione trasforma il concetto di "family business" in una piattaforma d'avanguardia, pronta a portare lo stile e l'innovazione della cucina italiana nei distretti più esclusivi del mondo, mantenendo però il cuore pulsante e le radici ben salde nel territorio d'origine.
