La catena fondata da Tommaso Mazzanti approda nel cuore dell’iconica città al 419 di Beverly Drive: sono già 11 le sedi negli Usa con circa 200 dipendenti e 20 milioni di fatturato.
La notizia
Luogo iconico per gli amanti della moda e del cinema, Beverly Hills ha visto sorgere anche una nuova sede dell'Antico Vinaio, la famosissima catena di panini italiani celebrata in tutto il mondo per i suoi sapori autentici. Si tratta della terza apertura a Los Angeles, la più importante, al 419 di N Beverly Drive, cuore della meravigliosa città, aggiungendosi alle attuali sedi nella contea di Los Angeles di Venice e Koreatown. All’Antico Vinaio si caratterizza per il suo pane sfornato in casa ogni giorno, per le creme fresche preparate con cura e per la selezione dei migliori prodotti italiani così da garantire un’esperienza autentica. Ogni ingrediente è di prima scelta: dalla crema di pecorino e tartufo, al saporito prosciutto crudo toscano.
Dalla sua fondazione a Firenze nel 1989 da parte della famiglia Mazzanti, l'Antico Vinaio è diventato un fenomeno globale, grazie alle intuizioni di Tommaso Mazzanti. Ampiamente riconosciuto come una delle migliori esperienze di street food al mondo, il marchio si è guadagnato riconoscimenti entusiasmanti, acclamato come la “casa dei migliori panini del mondo”. «Aprire una sede a Beverly Hills è un sogno che si realizza. Portare i sapori autentici di Firenze e d’Italia a Los Angeles, preparando ogni giorno le nostre schiacciate con ingredienti freschi, è ciò che ci rende unici, per dare una Real esperienza Italiana ai nostri clienti. Non vediamo l'ora d’iniziare questa nuova avventura in questa città iconica, è un onore ed un privilegio per me essere qua», ha dichiarato Mazzanti. Nel menù tra i grandi classici più apprezzati dai clienti vale la pena menzionare La Schiacciata Del Boss, La Toscana, ai quali si aggiunge lo special dedicato proprio a Beverly Hills fatto con crema di parmigiano reggiano, culatello e crema di tartufo.
La sede di Beverly Hills è in ordine di tempo l'ultima importante sede di un processo di rapida espansione di All'Antico Vinaio negli Stati Uniti, nato dalla collaborazione con la famiglia Bastianich, presente già con ben 7 locali a New York e uno a Las Vegas. Una presenza negli Stati Uniti in rapida crescita con una nuova imminente apertura a New York, due nuovi sedi annunciate a Nashville e altre due a Los Angeles, e in arrivo il primo a Miami. Un piano di espansione che prevederà oltre a quelle già dichiarate ulteriori 5 aperture nel 2025 in città dove All’Antico Vinaio non è ancora presente. Ad oggi il gruppo All’Antico Vinaio Usa annovera quasi 200 dipendenti con 20 milioni di fatturato nel 2024 e una previsione nel 2025 di circa 35 milioni di dollari.
SU ALL'ANTICO VINAIO: Nasce nel 1989 a Firenze con la famiglia Mazzanti. Oggi è considerato uno dei migliori street food al mondo e la rivista Saveur ha inserito la schiacciata “La Favolosa” (preparato con Sbriciolona, crema di pecorino fatta in casa, crema di carciofi e melanzane fritte leggermente piccanti) tra i migliori 5 panini al mondo. Nel 2014 è stato il locale più recensito al mondo su Trip Advisor. Ad oggi All’Antico Vinaio è presente su quasi tutto il territorio Italiano, negli Stati Uniti, negli Emirati Arabi e si appresta ad una espansione in tutta Europa.
TOMMASO MAZZANTI: Tommaso Mazzanti è nato nel 1988 a Bagno a Ripoli (Firenze). Ha frequentato la scuola alberghiera fino all'età di 16 anni e poi è entrato nell'azienda di famiglia (All'Antico Vinaio). Nel 2020 apre a Milano il suo primo negozio fuori Firenze. È stato definito tra i migliori giovani imprenditori nella ristorazione d'Italia.
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