A Dubai annunciati i vincitori dei Best Chef Awards 2024, celebrazione dell’élite gastronomica mondiale: è Rasmus Munk a guadagnare il primo posto, dopo il recente successo nella “Europe Top Restaurants” 2024 e il piazzamento ai vertici delle classifiche globali. Anno d’oro per lo chef dell’Alchemist.
L'ottava edizione dei The Best Chef Awards ha raggiunto il suo apogeo con una spettacolare cerimonia di chiusura a Dubai, prima volta che il prestigioso evento si svolge in Medio Oriente. Ospitati all'Atlantis The Palm, con il supporto del Dubai Department of Economy and Tourism (DET), i premi di quest'anno hanno onorato 550 chef provenienti da 61 paesi, rendendola l'edizione più grande fino ad oggi realizzata, e hanno testimoniato ancora una volta il crescente status di Dubai come polo culinario di riferimento internazionale.
I MIGLIORI CHEF DEL MONDO
Occupano le posizioni al vertice tre chef esemplari, i cui contributi visionari hanno ridefinito la gastronomia moderna:
1° POSTO: Rasmus Munk – Alchemist, Danimarca
Famoso per il suo approccio all'avanguardia, il lavoro di Munk presso Alchemist fonde elementi teatrali con innovazione culinaria, offrendo un'esperienza immersiva che lo ha elevato al successo mondiale.
2° POSTO: Albert Adrià – Enigma, Spagna
Icona della sperimentazione culinaria, Adrià continua a rompere i confini da Enigma, dove il suo lavoro unisce la narrazione a tecniche innovative, consolidando la sua influenza nel settore.
3° POSTO: Eric Vildgaard – Jordnær, Danimarca
Famoso per il suo impegno verso la sostenibilità e la purezza, le creazioni di Vildgaard presso Jordnær testimoniano l’arte degli ingredienti nordici locali, rendendo il suo lavoro risonante su scala globale.
MENZIONI SPECIALI
Come parte del nuovo sistema di classificazione rivoluzionario di The Best Chef, i premi hanno anche celebrato chef capaci di dare contributi straordinari in aree specifiche:
- The Best (R) Evolution: Albert Adrià, Enigma (Spagna)
- The Best Chef Pastry Award: René Frank, Coda (Germania)
- The Best New Entry Award: Mei Kogo, Sushi Meino (Giappone)
- The Best Terroir Award: Jaime Rodríguez, Celele (Colombia)
- The Best Science Award: Ángel León, Aponiente (Spagna)
- The Best Food Art Award: Julien Royer, Odette (Singapore)
- The Best NextGen Award: Michele Lazzarini, Contrada Bricconi, (Italia)
- The Best Dining Experience Award: Vaughan Mabee, Amisfield (Nuova Zelanda)
- The Best Creativity Award: Paco Méndez, Come Restaurant (Spagna)
- The Best Dubai Award: Himanshu Saini, Trèsind Studio (UAE)
- The Best Voted by Professionals Award: Ana Roš, Hiša Franko (Slovenia)
- The Best Origins & Future Award: (1) Eva, Lilian, Emilie Rihani, Three by Eva (UAE) (2) Mohamad, Wassim, Omar Orfali, Orfali Bros (UAE)
SISTEMA DI RICONOSCIMENTO DEL COLTELLO (KNIFE RECOGNITION)
Sulla scia di un cambiamento epocale, i Best Chef Awards hanno lanciato il loro sistema di riconoscimento a livelli caratterizzato dai coltelli (knives), progettato per offrire una visione più completa e inclusiva dell'eccellenza culinaria. Abbandonando le classifiche tradizionali, questo sistema premia gli chef in base all'impatto e all'abilità in tre categorie, riconoscendo un totale di 550 professionisti in 6 continenti:
- 3 Knives (The Best): Celebrazione del livello più alto di maestria culinaria, assegnato a 97 chef che hanno raggiunto l'80% o più del punteggio massimo.
- 2 Knives (World-Class): Riconosciuto a 177 chef che hanno raggiunto il 40% o più, rappresentando competenze di livello mondiale.
- 1 Knife (Excellent): Attribuito a 276 chef che hanno raggiunto il 20% o più, sottolineando il loro notevole contributo al settore.
DUBAI, VETRINA DI ECCELLENZA GASTRONOMICA
La cerimonia di premiazione ha concluso tre giorni di eventi esaltanti, durante i quali si sono tenuti dibattiti stimolanti, la conferenza Food Meets Science ed esclusive esperienze culinarie. Con oltre 3.000 partecipanti, l'edizione del 2024 ha creato una stimolante piattaforma per chef, leader del settore e appassionati di cucina provenienti da tutto il mondo e arrivati in città per connettersi, collaborare e lasciarsi ispirare.
La dinamica scena culinaria di Dubai ha brillato ai The Best Chef Awards 2024, con un numero notevole di chef di Dubai riconosciuti nei livelli Knife. Questo riconoscimento riflette la crescente influenza della città sulla scena gastronomica mondiale:
- Tre coltelli: Grégoire Berger (Ossiano) e Himanshu Saini (Trèsind Studio)
- Due coltelli: Mohamad Orfali (Orfali Bros) e Daniel Birk (Row on 45)
- Un coltello: Rahul Rana (Avatara), Solemann Haddad (Moonrise) e Tom Allen (Dinner by Heston)
Ahmed Al Khaja, CEO di Dubai Festivals and Retail Establishment (DFRE), parte del Dubai Department of Economy and Tourism (DET), ha affermato: "Il successo di Dubai nell'ospitare i The Best Chef Awards 2024 ha sottolineato il suo status di capitale mondiale della gastronomia; la città è stata in grado di fornire una piattaforma capace non solo di celebrare il talento culinario mondiale ma anche in grado di riunire il gota della gastronomia internazionale per condividere know how e avviarsi sul sentiero dell’’innovazione. Ci congratuliamo con gli chef di tutto il mondo premiati nell'edizione di quest'anno e siamo orgogliosi di vedere tra loro talenti culinari stanziati a Dubai, che contribuiscono al nostro obiettivo di diventare la migliore città da visitare, in cui vivere e lavorare".
Cristian Gadau, co-fondatore di The Best Chef, ha affermato: "Portare per la prima volta i The Best Chef Awards a Dubai è stato un momento epocale per noi e non avremmo potuto chiedere una città più straordinaria per ospitare questa celebrazione. L'ambizione, lo spirito e la dedizione all'eccellenza di Dubai rispecchiano perfettamente il calibro del talento che abbiamo visto in coloro a cui abbiamo attribuito i premi di quest’anno. Le mie più sentite congratulazioni a ogni chef premiato: il vostro lavoro è un faro di ispirazione per il mondo culinario. Vedere così tante persone dotate di talento e provenienti da tutto il mondo, riunite per condividere la loro passione e innovazione, ci fa ricordare ciò che rende questo settore così eccezionale".
Joanna Slusarczyk, co-fondatrice di The Best Chef, ha aggiunto: "Quest'anno abbiamo avuto il privilegio di riconoscere ben 550 chef straordinari, ognuno dei quali è l'incarnazione di abilità, visione e dedizione. Il nuovo sistema di riconoscimento dei coltelli ci ha permesso di mettere in risalto gli chef in tutte le fasi del loro percorso, rendendo il dovuto rispetto alla loro arte e al loro contributo. Essere testimoni di questo livello di talento, da maestri rinomati a stelle emergenti, tutti qui a Dubai, è stato profondamente toccante. Siamo onorati di far parte di questo percorso e non vediamo l'ora di vedere questi chef continuare a plasmare il futuro della gastronomia globale".
Il successo dei The Best Chef Awards a Dubai rafforza la posizione della città come destinazione culinaria di prim'ordine, dimostrando il suo impegno nel supportare il talento e l'innovazione internazionali. Con la conclusione di questa edizione storica, la reputazione di Dubai come hub gastronomica globale è stata elevata, lasciando un segno indelebile sulla scena culinaria internazionale.
Per l'elenco completo dei vincitori e dei riconoscimenti dei The Best Chef Awards 2024, visita thebestchefawards.com.
