La Guida Touring Alberghi e Ristoranti d’ Italia 2014, curata da Luigi e Teresa Cremona, giunge alla sua 21esima edizione, in una nuova veste e con quattro nuovi riconoscimenti, oltre all’ Olimpo della ristorazione e dell’ ospitalità italiana.
La Notizia
La Classifica della Guida Touring Alberghi e Ristoranti d’Italia 2014
Il 28 ottobre 2013 è stata presentata a Roma presso Officine Farneto, nell’ambito della manifestazione “Cooking For Art Roma 2013” organizzata da Witaly, la XXI edizione della Guida Touring Alberghi e ristoranti d’Italia 2014 curata da Luigi e Teresa Cremona.
Cambia veste quest’ edizione 2014, abbandonando le classiche medaglie e forchette in favore di una suddivisione cromatica (blu per gli alberghi e rosso per i ristoranti) e tipologica (Camere e Cucina d’Autore; Stanze Italiane e Buona Cucina; Altra Ospitalità e Altro Mangiare, Altri indirizzi per dormire e mangiare) che permette una più facile e immediata consultazione.
Sono circa 2100 le strutture alberghiere catalogate e suddivise in: Camere d’Autore, 83 alberghi di qualità che con il tempo si sono contraddistinti per quel “tocco” in più nella loro offerta; Stanze Italiane, 750 alberghi piccoli e informali in grado di sposare la qualità con la semplicità; Altra Ospitalità, 54 indirizzi fra B&B, ostelli e alberghi, dal prezzo contenuto o dalla posizione centrale, ideali per una vacanza in città; Altri Indirizzi, circa 1100 segnalazioni adatte a tutte le esigenze.
Mente 2400 sono i ristoranti ripartiti in: Cucina d’Autore, 183 suggerimenti per un’esperienza ad alto livello; Buona Cucina, 944 segnalazioni fra i locali dalla schietta impronta regionale; Altro Mangiare, 57 consigli per un pasto semplice e veloce adatto al turista che non vuole perdersi nulla delle grandi città; Altri Indirizzi, circa 1160 fra ristoranti, trattorie e pizzerie, con tutte le informazioni necessarie per evitare di restare a digiuno in vacanza.
Accanto a queste sezioni una menzione speciale viene dedicata ai protagonisti del turismo italiano, a chi con la propria passione e il proprio impegno è riuscito a offrire ai clienti un servizio di qualità superiore: Olimpo dell’Ospitalità: è un compendio di alberghi particolarmente costosi ed eleganti, caratterizzati da servizi e ambienti di particolare livello e raffinatezza.
Olimpo della Ristorazione: questa selezione rappresenta i vertici assoluti della ristorazione italiana, con gli chef d’eccezione che hanno reso famosi i ristoranti in cui lavorano e dei quali spesso sono anche patron.
Eccovi dunque “l’olimpo della ristorazione”, la classifica dei migliori ristoranti italiani per la guida touring alberghi e ristoranti d’italia 2014
OSTERIA FRANCESCANA, MODENA - EMILIA-ROMAGNA
Punti 94
ENOTECA PINCHIORRI, FIRENZE - TOSCANA
Punti 92
LE CALANDRE, RUBANO - VENETO
Punti 92
PIAZZA DUOMO, ALBA - PIEMONTE
Punti 90
VISSANI, BASCHI - UMBRIA
Punti 90
LA PERGOLA, ROMA - LAZIO
Punti 89
COMBAL.ZERO, RIVOLI - PIEMONTE
Punti 89
REALE, CASTEL DI SANGRO - ABRUZZO
Punti 88
IL POVERO DIAVOLO, TORRIANA - EMILIA-ROMAGNA
Punti 88
DAL PESCATORE, CANNETO SULL'OGLIO - LOMBARDIA
Punti 88
CRACCO, MILANO - LOMBARDIA
Punti 88
LA MADIA, LICATA - SICILIA
Punti 88
IL LUOGO DI AIMO E NADIA, MILANO - LOMBARDIA
Punti 87
ULIASSI, SENIGALLIA - MARCHE
Punti 87
VILLA CRESPI, ORTA SAN GIULIO - PIEMONTE
Punti 87
IL PELLICANO, PORTO ERCOLE - TOSCANA
Punti 87
ST. HUBERTUS, SAN CASSIANO /SANKT KASSIAN - TRENTINO-ALTO ADIGE
Punti 87
PERBELLINI, ISOLA RIZZA - VENETO
Punti 87
LA PECA, LONIGO - VENETO
Punti 87
LA TROTA, RIVODUTRI - LAZIO
Punti 86
DA VITTORIO, BRUSAPORTO - LOMBARDIA
Punti 86
MIRAMONTI L'ALTRO, CONCESIO - LOMBARDIA
Punti 86
MADONNINA DEL PESCATORE, SENIGALLIA - MARCHE
Punti 86
DUOMO, RAGUSA - SICILIA
Punti 86
EL MOLIN, CAVALESE - TRENTINO-ALTO ADIGE
Punti 86
LAITE, SAPPADA - VENETO
Punti 86
IL MOSAICO, CASAMICCIOLA TERME - CAMPANIA
Punti 85
DON ALFONSO 1890, SANT'AGATA SUI DUE GOLFI - CAMPANIA
Punti 85
TORRE DEL SARACINO, VICO EQUENSE - CAMPANIA
Punti 85
MARCONI, SASSO MARCONI - EMILIA-ROMAGNA
Punti 85
AGLI AMICI, UDINE - FRIULI VENEZIA GIULIA
Punti 85
COLLINE CIOCIARE, ACUTO - LAZIO
Punti 85
IL PAGLIACCIO, ROMA - LAZIO
Punti 85
IMÀGO, ROMA - LAZIO
Punti 85
AL GAMBERO, CALVISANO - LOMBARDIA
Punti 85
DEVERO, CAVENAGO DI BRIANZA - LOMBARDIA
Punti 85
ACQUARELLO, FAGNANO OLONA - LOMBARDIA
Punti 85
ILARIO VINCIGUERRA, GALLARATE - LOMBARDIA
Punti 85
ALL'ENOTECA, CANALE - PIEMONTE
Punti 85
ANTICA CORONA REALE - DA RENZO, CERVERE - PIEMONTE
Punti 85
DOLCE STIL NOVO - ALLA REGGIA, VENARIA REALE - PIEMONTE
Punti 85
PICCOLO LAGO, VERBANIA - PIEMONTE
Punti 85
DA CAINO, MANCIANO - TOSCANA
Punti 85
ATMAN, PESCIA -TOSCANA
Punti 85
KUPPELRAIN, CASTELBELLO-CIARDES / KASTELBELL-TSCHARS - TRENTINO-ALTO ADIGE
Punti 85
ANTICA OSTERIA DA CERA, CAMPAGNA LUPIA - VENETO
Punti 85
SPINECHILE, SCHIO - VENETO
Punti 85
Gli altri riconoscimenti:
Miglior chef emergente d’italia 2013
Marco Martini, ristorante La Stazione di Posta - Roma
Emergente sala
Valentina Delle Piane, ristorante The Cook - Genova
Stanze italiane
Duchessa Margherita, Vicoforte (CN)
1301 Inn, Aviano (PN)
Sotto le Stelle, Picinisco (FR)
Zash, Riposto (CT)
Buona cucina
Cristian Magri, Settimo Milanese (MI)
FM, Faenza (RA)
La Bottega del Buon Caffè, Firenze
Pepe in Grani, Caiazzo (CE)
Top di domani
Fabrizio Tesse, Locanda di Orta, Orta San Giuliano (NO)
Gianluca Gorini, Le Giare, Montiano (FC)
Matteo Lorenzini, Le Tre Lune, Calenzano (FI)
Cristian Torsiello, Arbustico, Valva (SA)
Miglior prima colazione
Hotel Arnaldo Aquila d’Oro, Rubiera (RE)
Hotel Milleluci, Aosta
Miglior direttore di sala
Bruno Borghesi, ristorante Mirabelle, Roma
Miglior primo piatto di pasta
Francesco Apreda, ristorante Imàgo, Roma
Migliori attrezzature in cucina
Ristorante Splendor Parthenopes, Roma
