E’ arrivato il sostituto di Matias Perdomo al ristorante di Maida Mercuri.
La Notizia
Vittorio Fusari alla guida di Al Pont De Ferr
Da qualche ora Vittorio Fusari è alla guida della cucina del ristorante Al Pont de Ferr. Succede a Matias Perdomo, che ha lasciato in maniera del tutto amichevole il ristorante il 10 febbraio dopo 14 anni di sodalizio con Maida Mercuri.
Vittorio Fusari, lombardo di Iseo, classe 1953, è chef del ristorante Dispensa Pani e Vini di Torbiato di Adro in provincia di Brescia. Attività che gestisce in società e che non lascerà in vista del nuovo incarico, in quanto negli anni è riuscito a mettere a punto una squadra capace di lavorare anche autonomamente.
Un nuovo impegno che rappresenta soprattutto una sfida per Fusari, che si troverà a subentrare a uno chef e un locale con una storia prestigiosa già esistente.
