Dal 4 novembre 2015 sono partiti i corsi di cucina professionale e pasticceria. Oltre ai responsabili Andrea Dolciotti e Andrea De Bellis saranno presenti anche i docenti Maurizio Serva, Antonio Gentile e Ben Hirts.
La Notizia
I corsi professionali di Italian Kitchen Academy:
Italian kitchen academy è orgogliosa di annunciare l’avvio dei corsi professionali di cucina e di pasticceria. L’accademia, con sede nel cuore di Roma, nasce con l’esigenza di colmare il gap formativo che i ragazzi, usciti dagli istituti alberghieri, si trovano dinanzi. Con un metodo di insegnamento personalizzato per soddisfare le esigenze degli studenti, i corsi professionali avranno un massimo di n.10 iscritti, così che i docenti, chef Andrea Dolciotti e chef Andrea De Bellis, possano curarsi personalmente della loro crescita professionale e del corretto apprendimento delle complesse tecniche di preparazione che illustreranno.
Italian Kitchen Academy, grazie alle professionalità interne, è una giovane accademia che si rivolge con sguardo contemporaneo alle esigenze di ogni ragazzo che vuole specializzarsi nella ristorazione: un network di chef giovani e preparati che, con abilità e disponibilità, accompagneranno gli studenti lungo i primi passi in questa difficile professione. Il metodo si basa su un approccio pragmatico, al fine di rendere il futuro professionista subito in grado di riconoscere le materie prime di qualità e di elaborarle al meglio. Curiosità, volontà e dedizione sono le caratteristiche che Italian Kitchen Academy vorrà stimolare maggiormente nei suoi studenti, così da renderli competenti non solo sulle tecniche più sofisticate ma anche nella cura dei dettagli che possono fare la differenza nelle cucine di rango.
Italian Kitchen Academy garantirà una formazione altamente qualificata agli aspiranti chef, favorendo l’ingresso nel mercato del lavoro, creando un network che possa essere da stimolo per la condivisione e il confronto tra professionisti del settore, insegnare i valori di collaborazione e condivisione in un ambiente altamente competitivo. Il tutto garantendo, nel pieno spirito internazionale dell’accademia, la conoscenza ed il confronto con chef e docenti internazionali come Maurizio Serva, Antonio Gentile e Ben Hirst.
I corsi
Corso di cucina professionale
Responsabile Chef Andrea Dolciotti
Altri docenti: chef Maurizio Serva, chef Antonio Gentile, chef Andrea De Bellis
Durata: 13 lezioni, 52 ore di corso teorico/pratico
Inizio: 04/11/2015
Esame finale e consegna diploma
Corso professionale di pasticceria
Responsabile Chef Andrea De Bellis
Durata: 13 lezioni, 52 ore di corso teorico/pratico
Inizio: 10/11/2015
Esame finale e consegna diploma
Corso di cucina professionale – AVANZATO
Responsabile Chef Andrea Dolciotti
Durata: 32 lezioni, 132 ore di corso teorico/pratico
130 ore di stage retribuito oppure Formula Plus con 260 ore di stage retribuito
Inizio: 07/11/2015
Esame finale e consegna diploma
Riconoscimenti: Diploma di frequenza e attestato HACCP
Corso professionale di pasticceria – AVANZATO
Responsabile Chef Andrea DeBellis
Durata: 8 approfondimenti tematici professionalizzanti
Inizio: 08/03/2016
Esame finale e consegna diploma
Riconoscimenti: Diploma di frequenza e attestato HACCP
Indirizzo
Per info
Italia Kitchen Academy
Vicolo Scavolino 64A ‐ Roma
Tel. +39 06 6991113
info@italiankitchenacademy.com
www.italiankitchenacademy.com
