Si trova in Viale Monte Grappa 10 a Milano il locale dell’ex campione di calcio Alessandro Del Piero
La Notizia
Nessun poster, nessuna foto con tiro a giro, nessuna bottiglia di uliveto. N10 Experience, locale di Alessandro Del Piero appena inaugurato a Milano, ha solo un grosso N10 come segno distintivo - fuori molto grande - dentro nelle sembianze di un piccolo logo che tocca tovaglioli, menù ecc.![](/upload/multimedia/1-FEEL0012.jpg)
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Potrebbe anche essere solo il numero civico. Siamo in fondo a via Melchiorre Gioia, nei locali che hanno visto passare cucine approssimative, junk e che poco avevano a che fare con il contesto. Che sia la volta buona?
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N10 Experience è un luogo perfettamente calato nella nuova Milano. Nonostante ci sia anche un elegante e netto riferimento alla prima stazione ferroviaria della città, come al piano superiore dove gli specchi si alternano sulla parete come i finestrini dei vagoni.
Il gruppo di imprenditori, che insieme al Pinturicchio del calcio hanno dato luce a questo progetto, ha messo a segno qualcosa di poliedrico e in cui tutto è vocato all’eccellenza.
Il modulo prevede una soddisfazione totale a quasi tutte le ore. Con cucina sempre aperta, cocktail bar e pizzeria e sala privée.
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Corrado Michelazzo si occupa della cucina, il format è quello dei “bocconi”. L’analogia è quella delle tapas, qui tuttavia ognuno è curato come un vero e proprio piattino finedining.
Il menù rispecchia il continuo itinerare dello chef tra Francia e soprattutto Cina, da cui è reduce dopo 12 anni di permanenza. Le influenze asiatiche sono palesi come per il piccione marinato con spezie orientali con una base di sbrisolona al parmigiano e nocciole, che richiama tuttavia l’origine piemontese di Michelazzo. O per le lumache cotte in umido e poi ricotte in tempura con una spuma di aglio dolce accompagnato da una salsa al prezzemolo.
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Al piano superiore un grosso Neapolis 510 °C di Moretti Forni scalda l’ambiente della Milano che stravede per la pizza. Tocca al Maestro Pizzaiolo Marcello Costanzo, soddisfare questa inclinazione.
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All’origine del suo prodotto, c’è un accurata selezione delle farine di qualità superiore a basso contenuto di glutine con una giusta maturazione e una lievitazione lenta per potere avere un alto grado di digeribilità.
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N10 Experience ha tutte le carte in regola per emergere tra le offerte milanesi - sicuramente è un assist al bacio per i milanesi rampanti - ora tocca ai procuratori del gusto e del buon vivere e ben mangiare metterlo alla prova per capire se effettivamente è un posto da 10.
Indirizzo
10 ExperienceVia Monte Grappa n 10, Milano