Sono 30 le nuove stelle per la guida Michelin Spagna e Portogallo 2020. Unico nuovo tristellato Amos Arbor in Spagna. Martin Baratasegui continua il suo impero e guadagna due nuove stelle nelle sue attività di Lisbona e Bilbao.
Le Stelle
Trenta notizie, lo stesso numero del 2019, compongono l'elenco di nuove stelle nell'edizione 2020 della Guida Michelin per Spagna e Portogallo, presentata ieri notte a Siviglia nel giorno del suo 110mo anniversario. Ad Amos Arbor come nuovo triestellato, vengono aggiunte 6 novità per le due stelle e 23 per una stella. Il numero di stelle tra Spagna e Portogallo è così suddiviso: 11 ristoranti con 3 stelle, 36 con due e 194 ristoranti con una, per un totale di 241 stelle, di cui 214 corrispondono al mercato spagnolo.
Preamiazione Amos Arbor, nuovo tristellato spagnolo.
Elenco tutte le stelle Michelin Spagna 2020 (Scorrere giù per il Portogallo)
3 STELLE MICHELIN
ANDALUSIA
Aponiente , El Puerto de Santa María, Cadice.
CANTABRIA
Cenador de Amos , Cantabria (nuovo)
CATALOGNA
ABaC , Barcellona
Lasarte , Barcellona
El Celler de Can Roca , Girona
MADRID
DiverXO , Madrid
IL PAESE BASCO
Akelaàe, San Sebastián
Arzak , San Sebastián
Azurmendi , Vizcaya, Larrabetzu
Martín Berasategui , Lasarte-Oria. Guipúzcoa
COMUNITÀ DI VALENCIA
Quique Dacosta , Alicante, Denia.
2 STELLE MICHELIN
ANDALUSIA
Bardal , Málaga (nuovo)
Skina , Marbella (nuovo)
Noor , Córdoba (nuovo)
ASTURIAS
Casa Marcial Arriondas
ISOLE BALEARI
Zaranda , Mallorca, Es Capdellà
ISOLE CANARIE
MB , Tenerife / Guía de Isora. Santa Cruz de Tenerife
CANTABRIA
Annua , San Vicente de la Barquera
Cenador de Amós , Villaverde de Pontones
CASTILLA-LA MANCHA
Maralba , Almansa, Albacete
CATALOGNA
Angle , Barcellona (nuovo)
Cocina Hermanos Torres , Barcellona
Disfrutar , Barcellona
Enoteca , Barcellona
Moments , Barcelona
Miramar , Llançà
Les Cols , Girona
EXTREMADURA
Atrio , Cáceres
MADRID
Coque , Madrid
DSTAgE , Madrid
Ramón Freixa Madrid , Madrid
Santceloni , Madrid
La Terraza del Casino , Madrid
REGIÓN DE MURCIA
Cabaña Buenavista , Murcia, El Palmar
NAVARRA
El Molino de Urdániz , Urdaitz
IL PAESE BASCO
Mugaritz , Guipúzcoa, Rentería
LA RIOJA
El Portal , Ezcaray
COMUNITÀ DI VALENCIA
BonAmb , Alicante, Jávea
L'Escaleta , Alicante, Cocentaina
Ricard Camarena , Valencia
El Poblet , Valencia (nuovo)
1 STELLA MICHELIN
ANDALUSIA
Alevante , Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri - Cadice
Choco , Córdoba
La Costa , El Ejido - Almería
Sollo , Malaga
Acánthum , Huelva
José Carlos García , Malaga.
El Lago , Malaga
Messina , Malaga
Alejandro , Roquetas de Mar. Almería
Abantal , Siviglia.
Bagá , Jaén.
Dama Juana , Jaén (nuovo)
LÚ Cocina y Alma , Jerez de la Frontera, Cadice
Mantúa , Jerez de la Frontera, Cadice
ARAGÓN
Lillas Pastia , Huesca
Tatau , Huesca
Hospedería El Batán , Teruel
La Prensa , Saragozza
Cancook , Saragozza
ASTURIAS
El Corral del Indianu , Arriondas
Auga , Gijón
La Salgar , Gijón
El Retiro , Llanes, Pancar
Casa Gerardo , Prendes
Arbidel , Ribadesella
Real Balneario , Salinas
ISOLE BALEARI
Es Tragón , Ibiza (nuovo)
Andreu Genestra , Mallorca, Capdepera
Es Racó d'Es Teix Mallorca, Deià
Adrián Quetglas , Mallorca, Palma
Marc Fosh , Mallorca, Palma
Es Fum , Mallorca, Palmanova
Jardín (Maca de Castro) , Mallorca, Port d'Alcudia
Voro , Mallorca (nuovo)
ISOLE CANARIE
Abama Kabuki , Tenerife, Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife
Nub , Tenerife, La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
El Rincón de Juan Carlos , Tenerife, Los Gigantes. Santa Cruz de Tenerife
Kazan , Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife
La Aquarela , Gran Canaria (nuovo)
Los Guayres , Gran Canaria (nuovo)
CANTABRIA
Solana , Ampuero, La Bien Aparecida
La Bicicleta , Hoznayo
El Nuevo Molino , Puente Arce
El Serbal , Santander
CASTILLA-LA MANCHA
El Bohío , Illescas. Toledo
Iván Cerdeño , Toledo (nuovo)
El Doncel , Sigüenza. Guadalajara
El Molino de Alcuneza , Sigüenza, Guadalajara.
Trivio , Cuenca.
CASTILLA Y LEÓN
El Ermitaño , Benavente, Zamora
Cobo Vintage , Burgos
Cocinandos , León
La Botica , Valladolid
Taller , Valladolid (nuovo)
La Lobita , Soria
Víctor Gutiérrez , Salamanca
Refectorio , Sardón de Duero
Baluarte , Soria
Trigo , Valladolid
Pablo , León
CATALOGNA
Les Magnòlies , Arbúcies
Ca l'Arpa , Girona
Alkimia , Barcellona
Aürt , Barcellona (nuovo)
Caelis , Barcellona
Cinc Sentits , Barcellona (nuovo)
Dos Palillos , Barcellona
Enigma , Barcellona
Hisop , Barcellona
Hofmann , Barcellona
Hoja Santa , Barcellona
Koy Shunka , Barcellona
Pakta , Barcellona
Biglietti , Barcellona
Via Veneto , Barcellona
Xerta , Barcellona
Oria , Barcellona
Lluerna , Barcellona, Santa Coloma de Gramenet
La Boscana , Bellvís
Can Jubany , Calldetenes, Barcellona
Can Bosch , Tarragona
Deliranto , Salou, Tarragona (nuovo)
Rincón de Diego , Tarragona
Emporium , Castelló d'Empúries
Estany Clar , Barcellona
Bo.TiC , Corçà
Malena , Lleida
Massana , Gerona
La Fonda Xesc , Gombrèn
Casamar , Llafranc, Gerona
Els Tinars , Llagostera, Gerona
Tresmacarrons , El Masnou, Barcellona
Fonda Sala , Olost, Barcellona
Castell Peralada , Girona
Els Casals , Sagàs
L'Ó , Sant Fruitós de Bages
Fogony , Lleida
La Cuina de Can Simon , Tossa de Mar
L'Antic Molí , Tarragona
Les Moles , Tarragona
Ca l'Enric , La Vall de Bianya
Villa Retiro, Tarragona
GALIZIA
Yayo Daporta , Pontevedra, Cambados
Árbore da Veira , A Coruña
Culler de Pau , O Grove, Reboredo
Come Garza , Malpica de Bergantiños, Barizo, A Coruña
Nova , Ourense
Solla , Pontevedra, San Salvador de Poio
Pepe Vieira Camiño da Serpe , Pontevedra, Raxó
Retiro da Costiña , Santa Comba, La Coruña.
Casa Marcelo , Santiago de Compostela, La Coruña
Maruja Limón , Pontevedra
A Tafona , Santiago de Compostela
MADRID
99 KŌ sushi bar , Madrid (nuovo)
Álbora , Madrid
A'Barra , Madrid
Cebo , Madrid
Clos , Madrid
El Club Allard , Madrid
Corral de la Morería Gastronómico , Madrid
Gaytán , Madrid
Gofio di Cícero Canary , Madrid (nuovo)
El Invernadero , Madrid
Kabuki , Madrid
Kabuki Wellington , Madrid
Lúa , Madrid
Punto MX , Madrid
La Tasquería , Madrid
Yugo The Bunker , Madrid
Montia , San Lorenzo de El Escorial
Chirón , Valdemoro
REGIÓN DE MURCIA
Magoga , Murcia, Cartagena (nuovo)
NAVARRA
Europa, Pamplona
La Biblioteca , Pamplona (nuova)
Rodero , Pamplona
IL PAESE BASCO
Boroa , Amorebieta-Etxano, Boroa, Vizcaya
Etxebarri , Vizcaya, Atxondo
Mina , Bilbao
Nerua , Bilbao
Zarate , Bilbao
Zortziko , Bilbao
Eneko Bilbao , Bilbao
Atelier Etxanobe , Bilbao
Ola Martín Berasategui , Bilbao (nuovo)
Retama , Ciudad Real (nuovo)
Amelia , San Sebastián
Kokotxa , San Sebastián
Mirador de Ulía , San Sebastián
eMeBe Garrote , San Sebastián
Marqués de Riscal , Álava, Laguardia
Andra Mari , Vizcaya, Galdakao
Elkano , Guipúzcoa, Getaria
Alameda , Guipúzcoa, Hondarribia
Eneko , Vizcaya, Larrabetzu
Zuberoa , Guipúzcoa, Oiartzun
LA RIOJA
Venta Moncalvillo , Daroca de Rioja
Íkaro , Logroño
Kiro Sushi , Logroño
COMUNITÀ DI VALENCIA
Monastrell , Alicante
Raúl Resino , Benicarló, Castellón
Audrey's di Rafa Soler, Alicante, Calpe
Beat , Alicante, Calpe
Orobianc , Alicante, Calpe
El Xato , La Nucía, Alicante
Casa Manolo , Valencia, Daimús
La Finca , Alicante, Elche
Casa Pepa , Alicante
La Salita , Valencia (nuova)
Sents , Valencia
Riff , Valencia
Sucede , Valencia
Cal Paradis , Vall d'Alba, Castellón
El Rodat , Alicante, Jávea
Tula , Javea, Alicante
Elenco tutte le stelle Michelin Portogallo 2020
2 STELLE MICHELIN
Alma , Lisbona, Lisbona
Vila Joya , Albufeira, Lisbona
Belcanto , Lisbona, Lisbona
The Yeatman , Vila Nova de Gaia, Porto
Il Gallo d'Oro , Funchal, Funchal
Oceano , Verande, Faro
Casa de Chá da Boa Nova , Leça da Palmeira (nuovo)
1 STELLA MICHELIN
A cozinha , Guimarães, Braga
G Pousada , Bragança, Bragança
Midori, Sintra , Lisbona
Epur , Lisboa (nuovo)
Fifty Seconds , Lisboa (nuovo)
Antiqvvm , Porto, Porto
Lab di Sergi Arola , Sintra, Lisbona Leça da Palmeira
Loco , Lisbona, Lisbona
William , Funchal, Funchal
São Gabriel , Almancil, Faro
Bon Bon , Carvoeiro, Faro
Vistas , Faro (nuovo)
Largo do Paço , Amarante, Porto
Pedro Lemos , Foz do Douro, Porto
Fortaleza do Guincho , Praia do Guincho, Lisbona
Undici , Lisbona, Lisbona
Feitoria , Lisbona, Lisbona
Gusto , Almancil, Faro
Vista Restaurante , Faro, Faro
Mesa de Lemos , Viseu (nuovo)
