Dalla Valpolicella alla Puglia, passando per il Garda e la Toscana, la famiglia Tinazzi ha costruito un sistema di proprietà con vocazioni differenti. Una strategia che unisce cultura agricola, ricerca enologica e ospitalità, con la sfida di trasformare la ricchezza dei territori in una collezione di vini sempre più riconoscibile.
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Tinazzi, cinque tenute e una visione agricola: dare identità al territorio, dal vigneto alla bottiglia
Nata nel 1968 a Cavaion Veronese per iniziativa di Eugenio Tinazzi, l’azienda è oggi guidata da Gian Andrea Tinazzi insieme ai figli Francesca e Giorgio, una regia familiare con responsabilità definite, che vedono Gian Andrea seguire produzione e qualità, Francesca amministrazione e controllo, Giorgio sviluppo commerciale e promozione. Attorno a questa struttura si è sviluppato un progetto che supera i confini del Veneto e mette in relazione territori, vitigni e identità differenti. Le cinque tenute agricole rappresentano il cuore di questa strategia, non semplici indirizzi produttivi, ma luoghi con caratteristiche proprie, chiamati a trovare una voce riconoscibile all’interno di una collezione comune.
Cinque tenute, cinque interpretazioni del territorio
In Valpolicella Classica, Poderi Campopian si trova a 670 metri di altitudine, tra le posizioni più alte della denominazione. Dei suoi 16 ettari complessivi, cinque sono vitati, soprattutto a Corvina e Rondinella. La posizione collinare contribuisce a definire vini dalla trama tesa e verticale, offrendo una lettura della denominazione che si distingue per freschezza e slancio e che trova nella componente altimetrica uno dei suoi elementi caratterizzanti. Dalle colline della Valpolicella il viaggio prosegue verso Bardolino, con Tenuta Valleselle che si estende tra vigneti, uliveti e boschi affacciati sul Lago di Garda, in un paesaggio nel quale la dimensione agricola si intreccia con quella naturale.
Dei 15 ettari della proprietà, sette sono vitati, con Pinot Grigio, Corvina e Rondinella, varietà che restituiscono interpretazioni legate al territorio e alla sua componente sapida. Valleselle rappresenta bene lo spessore del progetto Tinazzi, perché mostra un’idea di azienda agricola che non si esaurisce nella produzione, ma considera il paesaggio, la gestione della proprietà e il rapporto con chi la visita come parti di una stessa filosofia. Restiamo ancora in Veneto e ci spostiamo a Sona, sulle colline moreniche a sud del Garda, non molto lontani da Verona, dove Cascina Montelupo rappresenta una delle realtà più recenti sul fronte dell’accoglienza e, al contempo, una delle espressioni più interessanti della volontà di attribuire alle singole proprietà un’identità precisa. Dei suoi 19 ettari, 16 sono vitati e ospitano Corvina, Garganega, Cortese, Chardonnay e Trebbiano, oltre allo Spigamonti, raro vitigno storico veronese che l’azienda ha scelto di recuperare. Da questa ricerca nascono Lupo Nero, ottenuto da Spigamonti in purezza, e Lupo Zero, il primo Metodo Classico di Tinazzi, due vini che mettono in dialogo la memoria viticola del territorio e la sperimentazione enologica.
Il percorso prosegue in Toscana, a Greve in Chianti, dove Tenuta Pian del Gallo, acquisita nel 2022, conta cinque ettari vitati dedicati a Chianti Classico DOCG, Chianti Classico Riserva DOCG e Merlot Toscana IGT. La produzione, contenuta nelle dimensioni, punta a interpretare la complessità del terroir chiantigiano attraverso vini dalla trama profonda, caratterizzati da una stratificazione aromatica e da uno sviluppo gustativo che riflettono la vocazione del territorio. Dalla Toscana si scende in Puglia, dove Tinazzi ha sviluppato il proprio progetto tra Feudo Croce, a Carosino, e Cantina San Giorgio, a Faggiano, entrambi in provincia di Taranto. Acquisita nel 2001, Feudo Croce si estende su circa 35 ettari di vigneti dedicati alle varietà tradizionali dell’Alto Salento. A Cantina San Giorgio, operativa dal 2020, si concentrano invece la lavorazione e l’imbottigliamento dei vini pugliesi dell’azienda, in una struttura dotata di impianti moderni e attrezzature pensate per preservare la freschezza delle uve. Durante la costruzione della cantina è emerso anche un sito archeologico medievale, oggi visitabile attraverso un percorso dedicato, che lega la storia dello stabilimento a quella più antica del territorio. Il rapporto con l’ambiente si estende anche al Golfo di Taranto, grazie alla collaborazione con Jonian Dolphin Conservation, impegnata nella ricerca e nella tutela dei cetacei, un’iniziativa che porta l’attenzione dell’azienda oltre i vigneti, verso la salvaguardia dell’ecosistema marino.
Cascina Montelupo, tra memoria viticola e sperimentazione
Cascina Montelupo merita un approfondimento perché rende evidente la possibilità di costruire un’identità autonoma all’interno di un gruppo articolato. Lupo Nero valorizza lo Spigamonti in purezza, restituendo centralità a un vitigno storico poco diffuso, mentre Lupo Zero apre alla sperimentazione con il Metodo Classico e amplia il repertorio enologico dell’azienda. Sono due direzioni diverse, ma accomunate dall’intenzione di partire dalle caratteristiche del vigneto per costruire un racconto che non si esaurisca nella denominazione. Anche il progetto ricettivo, inaugurato nel maggio 2026 con dodici appartamenti contemporanei e una piscina, segue questa impostazione, invitando gli ospiti a vivere il paesaggio agricolo e a conoscere da vicino le varietà coltivate. «Abbiamo immaginato una cascina immersa nei vigneti, capace di raccontare il vino attraverso l’esperienza diretta: soggiornare tra le vigne, scoprire le varietà coltivate, vivere il territorio», spiega Francesca Tinazzi.
Una collezione da leggere, non soltanto da ampliare
La varietà dei territori si riflette in una gamma articolata, la cui sfida non consiste soltanto nel rappresentare provenienze differenti, ma nel rendere immediatamente leggibile il carattere di ciascuna. Alcuni vini offrono già indicazioni precise: Lupo Nero e Lupo Zero raccontano la ricerca di Cascina Montelupo tra recupero varietale e sperimentazione, mentre il Chianti Classico e la Riserva di Pian del Gallo si confrontano con un territorio dalla forte identità, affidandosi alla complessità e alla profondità espressiva. A Campopian, Corvina e Rondinella trovano una lettura legata all’altitudine e alla freschezza, mentre Valleselle valorizza il rapporto tra le varietà coltivate e il paesaggio gardesano; in Puglia, la produzione di Feudo Croce si inserisce nella tradizione viticola dell’Alto Salento, con il suo carattere mediterraneo.
Queste differenze possono rappresentare il principale punto di forza della collezione, a condizione che ogni etichetta contribuisca a chiarire il rapporto tra vino, luogo di origine e visione aziendale. La questione non è quindi ampliare ulteriormente la gamma, ma costruire una gerarchia capace di orientare il consumatore e valorizzare le bottiglie più rappresentative, evitando che la ricchezza dell’offerta finisca per rendere meno riconoscibili le singole identità.
Sostenibilità, dalle scelte agronomiche ai processi produttivi
Il percorso di sostenibilità di Tinazzi coinvolge tanto la gestione del vigneto quanto l’organizzazione dei processi produttivi, attraverso interventi che vanno dalla sperimentazione agronomica all’efficienza degli impianti. In campo, l’azienda lavora sul Souvignier Gris, varietà resistente alle malattie fungine, e utilizza il sistema Trapview per monitorare gli insetti e migliorare la gestione degli interventi. Il progetto Longevitis, sviluppato con l’enologo Gianni Gasperi e Fulvio Mattivi della Fondazione Edmund Mach, studia invece l’impiego di tannini naturali ottenuti da vinacce e vinaccioli, con l’obiettivo di valorizzare sottoprodotti della filiera vitivinicola.
Sul fronte industriale, l’impianto di depurazione con tecnologia MBR ha permesso di ridurre del 40% i prelievi idrici e del 68% i fanghi destinati allo smaltimento, mentre gli impianti fotovoltaici di Poderi Campopian e Lazise hanno prodotto insieme oltre 108.000 kWh nel 2024, evitando circa 46 tonnellate di CO₂. A queste iniziative si aggiunge l’impiego di bottiglie leggere da 550 grammi, utilizzate per il 41,6% della produzione. I risultati raggiunti e gli obiettivi futuri sono rendicontati nel Bilancio di Sostenibilità 2025, pubblicato nel marzo 2026.
L’ospitalità come parte dell’identità agricola
L’accoglienza completa il progetto delle tenute e assume forme diverse a seconda dei luoghi, mantenendo al centro il rapporto tra vino, paesaggio e vita agricola. Le strutture ricettive riflettono infatti le caratteristiche delle singole proprietà: a Poderi Campopian si soggiorna in una villa ristrutturata tra le alture della Valpolicella Classica, mentre a Valleselle il panorama del Garda fa da sfondo a degustazioni, corsi di cucina ed eventi. A Pian del Gallo, nel Chianti, una villa con sette camere e piscina consente di immergersi nel paesaggio collinare toscano; a Feudo Croce, in Puglia, la masseria e i suoi quattro appartamenti offrono invece un punto di partenza per conoscere la cultura viticola dell’Alto Salento.
A Cascina Montelupo, dove nel maggio 2026 sono stati inaugurati dodici appartamenti e una piscina, il soggiorno si intreccia con il lavoro in vigna e con la ricerca sulle varietà coltivate, compreso il recupero dello storico Spigamonti. Al di là delle differenze tra le strutture, il filo conduttore è il legame con il territorio: un modo per avvicinare il visitatore non soltanto ai vini, ma anche ai paesaggi, alle tradizioni agricole e alle scelte che ne definiscono l’identità.
Una regia comune, identità da valorizzare
Coordinare proprietà distribuite in territori diversi significa trovare un equilibrio tra specificità locali e coerenza aziendale. La struttura familiare, gli investimenti in sostenibilità e l’apertura all’ospitalità offrono una base comune, mentre il lavoro sulla collezione può rendere ancora più chiaro il legame tra ciascuna bottiglia e il suo luogo d’origine.
La forza di Tinazzi sta nella costruzione di un sistema agricolo articolato, ma la sua sfida è trasformare la ricchezza delle tenute in una collezione di vini sempre più leggibile e riconoscibile.
