Un gigante dell'oceano da ben 506 kg riscrive la storia della pesca d'altura nel New Hampshire: un’impresa epica tra onde minacciose e il sogno (da chef) del sashimi perfetto.
L'approdo da record a Rye Harbor
Quando la carrucola del porto ha sollevato la sagoma titanica dall'acqua, anche i lupi di mare più navigati sono rimasti a bocca aperta. Oltre 506 chilogrammi di pura potenza marezzata (pari a 1.116 libbre): un gigante dei mari che ha spazzato via il precedente record dello stato del New Hampshire, fermo dal 2013, superandolo di oltre 68 kg. Una preda straordinaria, la cui ventresca e i cui tagli più pregiati farebbero la felicità dei più grandi maestri del sushi di tutto il mondo.
Una battaglia di nervi tra le onde
L'avventura è iniziata con una spedizione notturna al largo di Rye Harbor. A bordo dell’imbarcazione "Out of Line" — un solido e lussuoso peschereccio Wayne Beal gestito dalla Savage Charters NH — il pescatore Brandon McGirl si è trovato ad affrontare condizioni marine ben più tempestose e ostili del previsto.
Dopo ore di attesa infruttuosa al buio e con la battuta ormai agli sgoccioli, il mulinello ha iniziato a cantare all'improvviso. È nata così un'estenuante lotta durata oltre un miglio di inseguimento per affiancare il re dei mari alla barca. Vista l'impossibilità fisica di issare un simile colosso a bordo, l'equipaggio ha dovuto rimorchiarlo fino a riva per la pesa ufficiale.
La regia di un veterano degli oceani: il Capitano Jamie Savage
Dietro questo successo non c'è solo fortuna, ma l'esperienza tecnica di chi il mare lo vive da sempre. A guidare l'imbarcazione c'era infatti il Capitano Jamie Savage, professionista del settore dai primi anni 2000 e titolare della licenza ufficiale della Guardia Costiera dal 2008.
Esperto di tecniche di pesca pesante e pesca commerciale, Savage gestisce la Savage Charters NH offrendo escursioni d'altura guidate al largo delle coste del New England. Il capitano ha commentato sbalordito l'accaduto, definendo il gigante «più grande di qualsiasi cosa avessimo mai visto prima». Un trionfo gastronomico e sportivo destinato ad entrare nella leggenda della costa atlantica.
