Quattro stelle della ristorazione italiana pronte ad allacciarsi il grembiule e a mettere il proprio talento al servizio degli ultimi: nell’anno in cui ricorre l’VIII Centenario della morte di San Francesco, l’Opera San Francesco per i Poveri (OSF) rilancia la propria missione benefica attraverso un ricco palinsesto autunnale di appuntamenti culturali, spirituali e gastronomici per sensibilizzare la città sui temi dell'accoglienza, della dignità e della lotta alle disuguaglianze.
Il momento clou più atteso è alle porte: domenica 18 ottobre, alle ore 12:00, la storica mensa di viale Piave 2 ospiterà la quindicesima edizione di "Grandi Cuochi all’Opera", dal titolo significativo “Oltre le stelle, il cuore”. Organizzata in collaborazione con Identità Golose, la giornata vedrà all’opera nei fornelli dell'associazione tre mostri sacri della cucina tristellata e un maestro lievitatore di primissimo piano: Massimo Bottura (Osteria Francescana), la famiglia Cerea (Da Vittorio), Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri) e il pizzaiolo chef Lorenzo Sirabella (DryMilano). Un’esperienza d’eccezione che prenderà il via nel chiostro del convento con un aperitivo di benvenuto, per poi proseguire a tavola con un menù d'autore a quattro mani:
- Antipasto: Focaccia tonnata e Montanarina allardiata firmate da Lorenzo Sirabella;
- Primo piatto: I celebri tortellini modenesi curati personalmente da Massimo Bottura;
- Secondo piatto: Pollo fondente alla cacciatora accompagnato da cremoso di cavolfiore e tartufo nero a cura di Riccardo Monco;
- Dessert: L’iconico montebianco firmato Da Vittorio.
Il pane della tavola porterà invece la firma elegante del Laboratorio Niko Romito. Per partecipare all'evento (i cui ricavati andranno interamente a finanziare le mense e i servizi quotidiani dell'Opera) è richiesta una donazione minima di 150 euro a persona. Le prenotazioni sono aperte sul sito ufficiale operasanfrancesco.it, via e-mail a eventi@operasanfrancesco.it o contattando la segreteria al numero 02 77122401.
Un percorso avviato a inizio mese: gli eventi solidali
L'appuntamento con la grande cucina segue una scia di momenti ed eventi memorabili che hanno già animato Milano nei primi giorni di ottobre. La rassegna si è aperta il 4 ottobre con il primo pranzo speciale curato dallo chef Cesare Battisti (Ratanà), che ha inaugurato le Mense Aperte mettendosi al servizio dei più fragili. È seguita il 5 ottobre la seguitissima lectio magistralis del professor Alessandro Barbero all'Auditorium di Milano, la maratona cinematografica del 9 ottobre all'Anteo con le proiezioni dei capolavori sul Santo diretti da Cavani, Rossellini e Zeffirelli, oltre ai laboratori sull'educazione finanziaria per famiglie e bambini ospitati il 10 e 11 ottobre al MUBA.
I prossimi appuntamenti in calendario
Dopo l'evento culinario del 18 ottobre, la maratona della solidarietà targata OSF proseguirà senza sosta toccando la psicoanalisi, la tecnologia e la grande musica:
- Lunedì 19 ottobre (ore 21:00): Presso il Teatro Lirico Giorgio Gaber, lo psicoanalista e saggista Massimo Recalcati terrà la conferenza "Fratelli tutti: può l’amore vincere sull’odio?", una profonda riflessione sulla possibilità di costruire legami autentici e generativi partendo dalle parole di Papa Francesco. (Ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria su Vivaticket).
- Sabato 24 ottobre (ore 17:00): Nell'ambito di Focus Live al Museo Nazionale Scienza e Tecnologia, il teologo ed esperto Paolo Benanti dialogherà con il Direttore di OSF Fra Marcello Longhi sul tema "Può l'AI avere cura dei poveri?". (Ingresso gratuito con prenotazione su focus.it).
- Fino all'8 novembre: Presso il Museo dei Cappuccini di via Kramer proseguono le attività e gli incontri dedicati alla figura storica e spirituale di San Francesco.
- Giovedì 10 dicembre (ore 21:00): Il gran finale si terrà al Conservatorio Giuseppe Verdi con il solenne Concerto di Natale affidato al pianista e compositore Dardust, che fonderà pianoforte ed elettronica per sostenere le attività benefiche della struttura. (Biglietti disponibili a partire da 35 euro su Vivaticket).
Un faro d'accoglienza dal 1959
Fondata nel 1959 da fra Cecilio Cortinovis, Opera San Francesco rappresenta un pilastro fondamentale dell'assistenza milanese. Soltanto nel 2025 l'ente ha accolto oltre 29.000 persone provenienti da 144 Paesi, garantendo ogni giorno circa 2.500 pasti gratuiti, 84 docce, 26 cambi d'abito e ben 118 visite mediche. Affiancando ai bisogni primari progetti d'inserimento sociale e lavorativo come "Nessuno Resti Solo" e il fondo "Prendiamoci Cura", l'Opera continua a dimostrare come la dignità umana e l'ascolto rimangano la risposta più forte contro ogni fragilità.
