Andrea Berton porta anche in Sicilia la sua cucina raffinata. Sarà lui a curare la carta del ristorante Palazzo Gourmet Lounge del Resort Club Med a Cefalù.
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Andrea Berton firma la cucina del nuovo Resort Club Med di Cefalù
Se la fine dell’estate vi ha messo tristezza, potete iniziare a consolarvi pensando già alla prossima, e alle interessanti novità gastronomiche che porterà con sé. Tra queste, ad esempio, l’apertura del nuovo Resort Club Med Cefalù – il primo “5 Tridenti” in Europa che amplierà l’offerta luxury della catena alberghiera con formula all-inclusive – prevista per giugno 2018.
Fiore all’occhiello della “Exclusive Collection”, il nuovo resort siciliano affacciato su una scenografica scogliera con una incantevole vista sulla baia di Cefalù, affiancherà all’ospitalità raffinata a stretto contatto con la natura e con il mare siciliani una proposta gastronomica decisamente interessante. A curare il menu del ristorante Palazzo Gourmet Lounge, infatti, è stato chiamato Andrea Berton che – già allievo e collaboratore di chef come Gualtiero Marchesi e Alain Ducasse – dal 2013 guida il ristorante stellato che porta il suo nome a Milano e segue da vicino altri progetti di ristorazione tra cui Pisacco Ristorante e DRY Cocktail&Pizza.
Lo chef di origini friulane porterà dunque anche in Sicilia la sua cucina elegante e contemporanea, declinandola però in sintonia con l’ambiente circostante e con la tradizione dell’isola, all’insegna della “Dolce Vita Siciliana” proposta dalla struttura.
“Il rapporto che mi lega a Club Med – dichiara lo chef – nasce dal grande apprezzamento che ho nel loro prodotto, oltre che dalla forte affinità che abbiamo nel concepire le nostre creazioni. L’attenzione per i dettagli, l’eleganza della tradizione e il desiderio di offrire un’esperienza indimenticabile, sono valori importanti e in linea con la mia cucina".
Due i menu che saranno proposti dalla Carta All Inclusive durante i mesi di apertura del resort – fino a dicembre –, il “Menu Estate” e il “Menu inverno” composti da 2 entrée, 2 piatti principali e 2 dessert.
Per gli ospiti più edonisti e curiosi ci sarà anche l’esclusivo “Menu Prestige”, con una selezione di alcuni piatti più elaborati da degustare in riva al mare nel ristorante “gourmet” Ristorante La Riva Beach.
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