The World’s 50 Best Restaurants: il Noma di René Redzepi è di nuovo il migliore ristorante al mondo per il 2021

The World’s 50 Best Restaurants: ecco la classifica dei migliori 50 ristoranti al mondo per il 2021. In vetta c'è di nuovo il Noma di René Redzepi.

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La notizia

Dopo la pausa del 2020 causata dalla pandemia, torna uno degli eventi gastronomici più attesi del pianeta: la presentazione della classifica ufficiale The World’s 50 Best Restaurants in diretta streaming da Anversa.

Ad aggiudicarsi l’ambìto riconoscimento di miglior ristorante del mondo è ancora una volta il Noma di René Redzepi, già vincitore nel 2014 e, per tre anni di fila, dal 2010 al 2012. Non solo: l’edizione 2021 incorona anche un altro locale di Copenaghen, il ristorante Geranium di Rasmus Kofoed, secondo in classifica. Chiude il podio la Spagna con Asador Extebarri, capitanato dallo chef Victor Arguinzoniz.

Ecco la lista completa dei premiati.

The World’s 50 Best Restaurants 2021- la classifica ufficiale

1

Noma | Copenhagen, Denmark

2

Geranium | Copenhagen, Denmark

3

Asasdor Etxebarri | Atxondo, Spain

4

Central Interior | Lima, Peru

5

Disfrutar | Barcelona, Spain

6

Frantzen | Stockholm, Sweden

7

Maido Interior | Lima, Peru

8

Odette | Singapore

9

Pujol Dish | Mexico City, Mexico

10

The Chairman | Hong Kong, China

11

Den Interior | Tokyo, Japan

12

Steirereck Dish |Vienna, Austria

13

Don Julio Dish| Buenos Aires, Argentina

14

Mugaritz | San Sebastian, Spain

15

Lido 84 | Gardone Riviera, Italy

16

Elkano | Getaria, Spain

17

A Casa do Porco | São Paulo, Brazil

18

Piazza Duomo | Alba, Italy

19

Narisawa | Tokyo, Japan

20

DiverXO | Madrid, Spain

21

Hisa Franko | Kobarid, Slovenia

22

Cosme| New York, USA

23

Arpege |Paris, France

24

Septime |Paris, France

25

White Rabbit | Moscow, Russia

26

Le Calandre | Rubano, Italy

27

Quintonil |Mexico City, Mexico

28

Benu| San Francisco, USA

29

Reale |Castel di Sangro, Italy

30

Twins Garden| Moscow, Russia

31

Restaurant Tim Raue |Berlin, Germany

32

The Clove Club| London, UK

33

Lyles| London, UK

34

Burnt Ends| Singapore

35

Ultraviolet by Paul Pairet| Shanghai, China

36

Hof Van Cleve |Kruishoutem, Belgium

37

Single Thread |Healdsburg, USA

38

Borago | Santiago, Chile

39

Florilege |Tokyo, Japan

40

Suhring| Bangkok, Thailand

41

Alleno Le Doyen| Paris, France

42

Belcanto| Lisbon, Portugal

43

Atomix Interior| New York, USA

44

Le Bernadin| New York, USA

45

Nobelhart and Schmutzig| Berlin, Germany

46

Leo Interior| Bogotá, Colombia

47

Maaemo| Oslo, Norway

48

Atelier Crenn| San Francisco, USA

49

Azurmendi| Larrabetzu, Spain

50

Wolfat|Paternoster, South Africa

Per visualizzare gli altri ristoranti premiati dal cinquantesimo posto in giù:

https://www.theworlds50best.com/