Pepe in Grani è la migliore pizzeria italiana per 50 Top Pizza 2018: un riconoscimento che premia ancora la visione innovativa della pizza di Franco Pepe. Nel podio insieme a lui la novità I Masanielli di Francesco Martucci e 50 Kalò di Ciro Salvo
La Notizia
50 Top Pizza,
prima guida online delle migliori pizzerie d’Italia e del mondo è giunta alla seconda edizione che dopo il grande successo del 2017, ha visto salire a 1.000 il numero di pizzerie recensite, con l’introduzione della legenda dei forni, da 1 a 5 scalando la vetta della classifica. E a essere premiati a Napoli presso il teatro Mercadante, sono stati i locali “top” tra le posizioni 50 e 11, con 4 forni, e quelli nella top ten, ovvero il gotha della pizza mondiale, con 5 forni. Pepe in Grani, la struttura – concept creata dal Maestro pizzaiolo Franco Pepe a Caiazzo, è la migliore pizzeria per il 2018. Nel podio insieme a lui I Masanielli di Francesco Martucci e 50 Kalò di Ciro Salvo.
“Una supremazia, quella della Campania, del tutto naturale e comprensibile – afferma Luciano Pignataro – dato che si tratta del luogo di nascita di un prodotto che da qui è partito alla conquista del mondo. Da sottolineare in particolar modo è il boom verificatosi negli ultimi anni nel casertano, territorio ormai di elezione della pizza di qualità al pari di Napoli. Ma a crescere in maniera esponenziale è l’intero movimento, testimoniato dal fatto che a essere rappresentate nella nostra top 50 sono ben 13 regioni del Paese”.
A ulteriore dimostrazione di ciò, la destinazione di molti Premi Speciali, a cominciare da quello di Pizzaiolo dell’anno, assegnato al veneto Simone Padoan. Ecco di seguito i principali:
Simone Padoan (‘I Tigli’, San Bonifacio - VR) è il pizzaiolo dell’anno
A Giancarlo Casa (‘La Gatta Mangiona’, Roma) il premio alla carriera
La margherita di Ciro Salvo (‘50 Kalò’, Napoli) è la pizza dell’anno
La miglior proposta dei fritti 2018 è di ‘Isabella de cham pizza fritta’ (Napoli)
Migliore pizzeria napoletana fuori dall’Italia è ‘Spaccanapoli’ di Chicago
Premio Birrificio Valsugana Miglior Carta delle Birre 2018: ‘Framento’ – Cagliari
Ecco la classifica finale dal primo al cinquantesimo posto di 50 Top Pizza:
1 Pepe In Grani - Caiazzo (CE) - Campania
2 I Masanielli - Francesco Martucci – Caserta - Campania
3 50 Kalò di Ciro Salvo – Napoli - Campania
4 I Tigli - San Bonifacio (VR) - Veneto
5 Pizzaria La Notizia 94 – Napoli - Campania
6 Gino Sorbillo ai Tribunali – Napoli - Campania
7 La Gatta Mangiona – Roma - Lazio
8 Pizzaria La Notizia 53 – Napoli - Campania
9 Francesco&Salvatore Salvo - San Giorgio a Cremano (NA) - Campania
10 Pizzeria Starita a Materdei – Napoli - Campania
11 Concettina Ai Tre Santi – Napoli - Campania
12 Lievito Madre al Duomo – Milano - Lombardia
13 'O Fiore Mio - Faenza (RA) - Emilia Romagna
14 Casa Vitiello – Caserta - Campania
15 Dry – Milano - Lombardia
16 Sforno – Roma - Lazio
17 Pizzeria Da Attilio – Napoli - Campania
18 Patrick Ricci - Terra, Grani, Esplorazioni - San Mauro Torinese (TO) - Piemonte
19 L'Antica Pizzeria Da Michele – Napoli - Campania
20 Saporè - San Martino Buon Albergo (VR) - Veneto
21 Berberè - Castel Maggiore (BO) - Emilia Romagna
22 Tonda – Roma - Lazio
23 La Masardona – Napoli - Campania
24 Santarpia – Firenze - Toscana
25 10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli - Campania
26 Grigoris - Mestre (VE) - Veneto
27 Le Follie di Romualdo – Firenze - Toscana
28 Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia - Emilia Romagna
29 Seu Pizza Illuminati – Roma - Lazio
30 In Fucina – Roma - Lazio
31 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 - Aversa (CE) - Campania
32 La Sorgente Pizzeria - Guardiagrele (CH) - Abruzzo
33 Carmnella – Napoli - Campania
34 'O Scugnizzo – Arezzo - Toscana
35 Pizzeria Apogeo - Pietrasanta (LU) - Toscana
36 Pizzeria Le Parùle - Ercolano (NA) - Campania
37 Fandango Racconti di Grani - Filiano (PZ) - Basilicata
38 Lievito 72 - Trani (BT) - Puglia
39 Da Zero – Milano - Lombardia
40 Osteria Pizzeria Per Bacco - La Morra (CN) - Piemonte
41 La Braciera – Palermo - Sicilia
42 Percorsi Di Gusto - L'Aquila - Abruzzo
43 Mistral dal 1959 – Palermo - Sicilia
44 Pizzeria Mamma Rosa - Ortezzano (FM) - Marche
45 I Masanielli - Sasà Martucci – Caserta - Campania
46 Enosteria Lipen - Triuggio (MB) - Lombardia
47 Marghe – Milano - Lombardia
48 Fresco Caracciolo – Napoli - Campania
49 Framento – Cagliari - Sardegna
50 La Divina Pizza – Firenze - Toscana
