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Care’s 2018: etica, sostenibilità e lotta allo spreco, nuove chiavi di...

Care’s 2018: etica, sostenibilità e lotta allo spreco nella chiave di lettura dell’alta cucina. Highlights dall’evento con la regia del brillante Norbert Niederkofler, nuovo chef a tre stelle radicato in Alta Badia.

CARE’s: l’etica della ristorazione

30 chef da 6 continenti e 16 nazioni: si è riunita con successo in Alta Badia la cucina etica internazionale, grazie all’evento ideato da Norbert Niedekofler e Paolo Ferretti con lo chef Giancarlo Morelli, per un totale di 43 manifestazioni in 4 giorni.

Matteo Metullio, un giovane talento in Alta Badia

Il giovane chef del ristorante La Siriola di San Cassiano, ha ricevuto il riconoscimento di Chef Emergente d’Italia 2014 nel torneo ideato da Witaly con i nuovi talenti italiani selezionati da Luigi Cremona.