Dall’1 al 9 aprile Lo chef stellato Chris Oberhammer e l’ex maratoneta Gianni Poli correranno da Dobbiaco a Gardone Riviera per unire natura, cibo e sport.
L'evento
“Un viaggio nel gusto attraverso territori da scoprire e da raccontare. Persone da incontrare e da ascoltare. Prodotti da conoscere e degustare. Perché la vita è fatta di momenti da vivere, di sogni da realizzare”. Con queste parole lo chef Chris Oberhammer, patron del ristorante Tilia di Dobbiaco, una stella Michelin, annuncia la realizzazione di uno dei suoi sogni: “Correre per riscoprire. Correre per raccontare storie di persone e di luoghi”. In una nove giorni da Dobbiaco a Gardone Riviera, infatti, chef Oberhammer, affiancato dall’ amico ex maratoneta Gianni Poli percorrerà 300 km per unire natura, food e sport nel segno del MONSLIVE Tour 2022.
MONSLIVE è un progetto nato nel 2019 da un'idea dello chef per dar vita a una sinergia tra sport, natura ed emozioni. “MONSLIVE significa vivere la montagna, il suo territorio, le sue vette, per ricavarsi brevi spazi al di fuori dalla routine quotidiana, attraverso uno stile di vita volto alla ricerca di un equilibrio tra il benessere fisico, la soddisfazione del palato, la pace dell’anima, ma anche attraverso la riscoperta di sapori antichi e vecchi sentieri resi più che mai attuali dallo spirito di MONSLIVE. MONSLIVE è riscoperta dell’ambiente in cui viviamo. MONSLIVE è scoperta di sé stessi”.
Lo chef e il maratoneta percorreranno dai 35 ai 40 Km al giorno nel segno della sostenibilità, intesa come valorizzazione dei territori e scoperta di culture e tradizioni locali. Il progetto è stato costruito per valorizzare temi molto cari allo chef come regionalità, stagionalità, Local Food, Rapporto Uomo-Terra, passione, coerenza e sacrificio. “Correre è come vivere sostenibile: richiede passione, tenacia, determinazione e soprattutto costanza”. Per ogni persona che correrà anche solo pochi km insieme a lui, lo chef pianterà un albero in Val di Fiemme, colpita nel 2019 dalle forti raffiche di vento che hanno distrutto un importante patrimonio boschivo.
Durante il percorso, Dobbiaco – Gardone Riviera, lo chef e il suo team visiteranno piccole realtà contadine locali alcune aderenti al consorzio “Gallo Rosso “, marchio che ha l’obiettivo di sostenere e promuovere le aziende agricole che producono qualità dell’Alto Adige. In queste realtà verranno acquistate le materie prime che saranno poi protagoniste delle cene a 4 o 6 mani con i resident chef che partecipano al progetto. Anche il pernottamento del team sarà sempre presso strutture locali con l’obiettivo di valorizzare ancora di più il concetto di “vivere naturale”.
Di seguito il programma completo:
GIORNO1
Partenza: Mountain Shop Dobbiaco / Toblach (BZ) con prodotti: Carne, Orzo, Patate, Verdure, Latte da produttori: Klaudehof, Taschlerhof, Trenker, Waldmeisterhof.
Tappe Intermedie: Beerenhof + Fasslerhof Villabassa - Prodotti: Succhi, Confetture Unterhölzlhof Valdaora/Olang - Prodotti: Cereali, Farine, Formaggio
Arrivo: Ristorante Lerchner'sin Runggen - Stella Verde Guida Michelin 2022 a S. Lorenzo (BZ) Attività: cena 4 mani con lo chef Johann Lerchner
Pernotto: maso Oberbinder a S. Lorenzo di Sebato
GIORNO2
Partenza: S. Lorenzo di Sebato(BZ) – da maso Oberbinder
Tappe Intermedie: Gatscher Hof Chienes/Kiens - Prodotti: Formaggio, Latte Santerhof Rio Pusteria/Mühlbach - Prodotti: Vino bio, Succhi
Arrivo: Haller Suites & AO Restaurant a Brixen Attività: cena 6 mani con gli chef Simon & Levin
Pernotto: Haller Suites
GIORNO 3
Partenza: Bressanone / Brixen - Haller Suites
Tappe Intermedie: Kasserol Hof - Prodotti: Carne, Pollame
Arrivo: Ristorante Moarhof - Villnöss/Val di Funes
Attività: cena 4 mani con lo chef Robert Pernthaler
Pernotto: Moarhof
GIORNO 4
Partenza: Villnöss/Val di Funes - Moarhof
Arrivo: sede Salewa a Bozen Attività: cena privata a 4 mani chef Chris Oberhammer e chef Devid Profanter al ristorante Salewa Bivac
Pernotto: maso Weingut Schmid Oberrautner a Bolzano
GIORNO 5
Location: Sede Salewa a Bolzano/Bozen
Evento: Mercatino produttori Consorzio "Gallo Rosso" Orario: 11.00 - 16.00 + Show Cooking chef Chris Oberhammer Aperto al pubblico
Pernotto: Maso Weingut Schmid Oberrautner a Bolzano
GIORNO 6
Partenza: Bolzano/Bozen - maso Weingut Schmid Oberrautner
Tappe Intermedie: visita all'orto di Alpin Herbes a Auer/Ora
Arrivo: Azienda Agricola HADERBURG Salurn/Salorno
Attività: cena privata nella cantina dell'azienda vitivinicola con chef Chris Oberhammer Pernotto: maso Kraidlhof a Cortaccia
GIORNO 7
Partenza: Cortaccia (BZ) - maso Kraidlhof
Arrivo: Monte Bondone - località Sopramonte (TN)
Attività: cena con lo staff di Trentino Marketing Società per il Turismo
Pernotto: agriturismo collegato a Trentino Marketing
GIORNO 8
Partenza: Monte Bondone - località Sopramonte (TN)
Arrivo: Arco (TN) al Peter Brunel Ristorante Gourmet (Les Collectionneurs)
Attività: Cena con chef Peter Brunel + chef Chris Oberhammer + chef protagonisti del progetto
Pernotto: Agriturismo collegato a Trentino Marketing
GIORNO 9
Partenza: Arco (TN) – Peter Brunel Ristorante Gourmet
Arrivo: Grand Hotel Fasano a Gardone Riviera (Les Collectionneurs)
Tappe Intermedie: Malcesine traghetto
Attività: aperitivo privato di chef Chris Oberhammer con staff, clienti, partner e Runner's World (massimo 30-40 persone)
Pernotto: Grand Hotel Fasano
GIORNO 10
Rientro su Dobbiaco
