I prezzi al DiverXo aumentano vertiginosamente: 450€ per uno dei ristoranti più costosi di Spagna. Da settembre verrà applicato il 23% in più su tutto il menu.
La notizia
La Spagna vanta numerose eccellenze, vivaci, distribuite su tutto il suo variegato territorio, ma una in particolare brilla con intensità straordinaria: il DiverXo di Dabiz Muñoz, che continua a far parlare di sé. Acclamato e premiato innumerevoli volte, “La Rossa” gli attribuisce ben tre stelle, The Worlds 50 Best Restaurants lo riconosce come il quarto miglior ristorante al mondo, oggi aggiorna anche il primato di locale fra i più costosi della penisola iberica.
“Il nuovo tariffario sul menu sarà applicato da settembre” dichiara lo Chef a Infobae. Se già prima di questa decisione mangiare al DiverXo rappresentava un'esperienza esclusiva e non certo accessibile a tutti, l'aumento dei prezzi renderà l’ingresso ancora più selettivo, riservato a coloro che non badano a spese. Per prenotare una cena è necessario acquistare un ticket di 450 euro, esattamente 85 euro in più rispetto al precedente listino, che corrisponde al percorso di degustazione, bevande escluse. Queste ultime devono essere considerate a parte: 300 euro per la versione base e 600 euro per la versione 'High Voli'. Non è possibile modificare la data, nemmeno con largo anticipo, ma è previsto un rimborso in caso di necessità.
Inoltre, Muñoz ha annunciato che non trasferirà la sede della sua fortuna nel lussuoso complesso urbano di La Finca, a Pozuelo de Alarcón (Madrid). “Il nuovo DiverXo deve essere iconico, unico, rivoluzionario, onirico, trasgressivo, libero di esprimersi artisticamente, senza limiti e vincoli di alcun tipo, solo allora potrà esistere”.
La ricerca è ancora aperta, una location alternativa salterà presto fuori, “Da oggi stiamo già lavorando su nuove opzioni che rendano il mio sogno realtà e, anche se so che è un sogno difficile, sono fiducioso che lo realizzeremo. Ora più che mai il meglio deve ancora venire, non abbiamo ancora mostrato la nostra versione migliore!”.
Un sogno da milioni di euro, estremamente ambizioso, che ha come fine ultimo quello di evolversi e progredire in qualcosa di superiore.
