Liste d’attesa interminabili per il Sunday Roast della Bank Tavern di Bristol, che serve un pranzo particolarmente ambìto dalle famiglie inglesi (e non solo). Prime date disponibili? Fra 4 anni.
La notizia
Per chi pensasse che liste d’attesa interminabili e reminder di prenotazioni nel primo slot disponibile (magari fra mesi e mesi!) fossero prerogativa dei più esclusivi ristoranti fine dining, la smentita è presto servita. A certificarlo è una ricerca condotta da Dojo, società fornitrice di servizi di pagamento per aziende, che considerando criteri come le visualizzazioni sui social media, le ricerche su Google e, ovviamente, previa verifica sul sito dei ristoranti, ha stilato la classifica dei 10 locali più difficili da prenotare al mondo. In testa c’è la Bank Tavern di Bristol, celebre insegna che dal 1800 offre le sue prelibatezze ai commensali di tutto il Regno Unito (e non solo).
Se si vuole gustare il tradizionalissimo Sunday Roast (il tipico pasto della domenica inglese) all’ 8 di John St. a Bristol, la lista di attesa è di ben 4 anni. Per chi sperasse di accorciare i tempi d’attesa, “Si prega di tenere d'occhio le nostre pagine social - Instagram e Facebook- così da rimanere sempre aggiornati, sperando magari in una cancellazione dell'ultimo minuto!”, si legge sulla home page del ristorante.
Il popolare e amatissimo piatto della Bank Tavern composto da arrosto di carni miste di manzo, tacchino, agnello e maiale, nonché accompagnato dalla saporitissima salsa gravy, (salsa tipica inglese composta dal fondo di cottura della carne) e da patate, carote e l'immancabile, Yorkshire Pudding, è ben noto ai buongustai; nel corso degli anni, infatti, ha ricevuto numerosi riconoscimenti come Winner of Bristol Life Best Foodie Pub award 2020; Winner of the Observer Food Monthly Best Roast Award 2019; Bristol Good Food Awards – Winner of Best Roast 2018 e Foozie Awards Best Sunday Lunch 2017.
La Bank Tavern non è l’unico locale inglese a comparire nella top ten di Dojo: anche The Fat Duck a Bray del famoso chef Heston Blumenthal e The Cove Club a Londra compaiono infatti nella classifica, dove il secondo posto è riservato al Damon Baehrel di New York. In conclusione, chi desiderasse deliziare il suo palato con il Sunday Roast della Bank Tavern nel 2027 dovrà muoversi per tempo. D’altronde, come si dice, l'attesa del piacere è essa stessa il piacere.
Foto di copertina: @Adrian Sherratt
