Giuseppe Iannotti, chef del ristorante stellato Kresios di Telese Terme “copia” l’idea nata dai grandi chef americani che hanno lanciato i Dining Bond.
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Giuseppe Iannotti, chef del ristorante stellato Kresios di Telese Terme “copia” l’idea nata dai grandi chef americani che hanno lanciato i Dining Bond, come Grant Achatz di Alinea di Chicago: “Kresios non si ferma! Abbiamo deciso di emettere un dining bond, cioè un voucher per una cena senza una prenotazione che si potrà usare fino al 30 dicembre 2021 scegliendo tra i due menu degustazione “Mr. Pink –“ e “Mr. White +” Il concetto è un po' quello che volevo fare con la cena pre pagata: come quando vai a teatro e il biglietto lo compri prima, così ti compri un buono e quando finisci la cena ti dimentichi di tirare fuori il portafoglio! Questo è il nostro modo per pensare alla ripartenza sostenendo la realtà, una semplice prenotazione senza data. Il nostro obbiettivo è quello di pensare al futuro, lavorare sul Iannotti Lab, la nuova piattaforma dove raccogliamo idee sulla carta. Un progetto che ci permette di avere i ragazzi a lavorare su nuove e vecchie ricette, così da essere pronti per il nuovo menu”.
Per prenotazioni vai sul sito del ristorante
Foto di Marco Varoli
