6 semplici passaggi perché tutti possano realizzare delle perfette uova in camicia nel forno a microonde.
La Ricetta
Le uova in camicia: buone, gustose, ottime a colazione, a pranzo e a cena. Leggere ma nutrienti. Quegli albumi che contengono un tuorlo ancora liquido, una cremina irresistibile sia che si gusti con un semplice pezzo di pane, sia che coli su qualche altra ricetta più elaborata. Buone, buonissime adorate da quasi tutti, ma non certo così elementari da preparare. Decine e decine di uova scartate prima di riuscire a realizzare un perfetto uovo in camicia, potete chiederlo ai grandi chef, a chef amatoriali e soprattutto ai principianti. Non rompere l’uovo e ottenerlo di una forma presentabile non è cosa facile. Anche l’espediente di avvolgere l’uovo nella pellicola e poi immergerlo in acqua, come molti suggeriscono, non sempre funziona, ecco quindi, la soluzione per prepararlo al microonde in 6 semplici passaggi.
Ingredienti
Uova
Acqua
Aceto di vino bianco q.b.
Sale q.b.
Procedimento
In una ciotola spruzzare l’aceto di vino bianco (l'aceto evita che il bianco si dissolva) e versare acqua sufficiente a coprire l’uovo;
Riscaldare in microonde l’acqua per circa 3 minuti a potenza massima finché non inizia a bollire;
Estrarre la ciotola dal microonde, rompere l’uovo nella ciotola, rimetterla nel microonde e farlo andare per 35 secondi sempre alla massima potenza;
Aprire il microonde e se si vede che l’albume non è ancora rappreso azionare il microonde per altri 30 secondi al massimo. È preferibile farlo andare per 10 secondi controllare ed eventualmente per altri 10 e 10 ancora se non è pronto, questo per evitare che si cucini anche il tuorlo.
Togliere la ciotola dal microonde e con un cucchiaio forato prendere l’uovo e posizionarlo sul piatto in cui lo assaporerete;
Se si vuole, condire l’uovo con un po’ di sale, pepe, olio, erba cipollina o qualsiasi altro condimento a piacere.
Buon Appetito!
