I numerosi ristoranti de “L’Osteria”, che con le loro proposte gastronomiche tutte italiane fanno fare un viaggio gastronomico nel Belpaese, sembrano non essere toccate dalla crisi coronavirus.
La Notizia
In un momento in cui in Germania e in Austria sono numerosi i ristoratori che lanciano appelli alle Istituzioni e alle assicurazioni per richiedere un sostegno o reclamare dei risarcimenti per superare i danni causati dal lockdown e la delicata fase della riapertura la catena di ristoranti “L’Osteria” sembra essere all’oscuro di tutto ciò.
L’Osteria, e i suoi numerosi ristoranti che proponendo pasta, pizza e bruschette, fanno fare seppur Oltralpe, un viaggio gastronomico in Italia, a quasi due mesi dalla riapertura registra vendite e incassi paragonabili al reddito dell’anno precedente. Le diverse filiali sparse tra Austria, Germania, Svizzera, Francia, Inghilterra, Lussemburgo e Olanda sono tornate a lavorare a pieno ritmo, come se la crisi causata dal covid-19 non le avesse toccate. "Siamo particolarmente soddisfatti di questo risultato economico dati i tempi: la fiducia dei nostri ospiti è il più grande onore", dichiara l'amministratore delegato Maria Klara Heinritzi. Già alla fine di Maggio la società, anche se non ancora a pieno ritmo, aveva richiamato tutti i suoi dipendenti perchè tornassero ad essere operativi. “Durante il periodo di riduzione dell’orario di lavoro a causa del Covid 19, siamo stati davvero ben consigliati dalla Camera di Commercio e dai servizi relativi mercato del lavoro, questo ci ha permesso di reagire rapidamente alla situazione attuale e agire in modo flessibile ", ha affermato Heinritzi. Ora, già la maggior parte dei dipendenti lavora nuovamente a pieno regime grazie anche alla prosecuzione del servizio di delivery e take away che ha contribuito a rimpinguare le casse e a non sospendere l’attività durante la fase di chiusura obbligatoria, registrando di conseguenza incassi paragonabili a quelli del 2019. “L’offerta delivery e take away è stata molto utilizzata dai nostri clienti durante la crisi, per questo il web shop continuerà a esistere”, afferma soddisfatta l'amministratore delegato.
Una realtà e dei segnali positivi che non solo fanno ben sperare per l’intero settore della ristorazione in generale, ma che, ancora una volta, sottolineano l’enorme potenziale della tradizione gastronomica italiana all’estero.
