Due tra i più famosi e riconosciuti pasticceri del mondo si uniscono per una dolce creazione che unisce nocciola e limone.
La Notizia
Noisette-Citron: è il nome della creazione dei due guru della pasticceria d’Oltralpe e mondiale Pierre Hermé e Cédric Grolet.Una creazione su misura e disponibile solo su ordinazione dal 24 Settembre al 18 Ottobre (su www.pierreherme.com e www.cedric-grolet.com). Due sono gli ingredienti essenziali del repertorio dei due Pastry Chef: la nocciola e il limone. Biscotto di amaretto alla nocciola, crema e gelatina di limone, marmellata di nocciole, limone semicandito e polpa di limone.
“Oggi sono molto orgoglioso di annunciare una magnifica collaborazione con Pierre Hermé, due gusti che apprezziamo particolarmente Nocciola e Limone! Cuore che scorre Nocciola con scorza di limone candita piccante, mousse al limone, il tutto avvolto in due gusci di amaretti soffiati. Disponibile esclusivamente sui nostri siti web dal 24 settembre al 18 ottobre! ", ha affermato chef Grolet.
“Infinitamente buono, successo e felicità” così Hermé e Grolet descrivono la loro nuova pasticceria a quattro mani. Una creazione frutto di una lunga riflessione nata nel 2019 durante il festival culinario Art’è Gustu in Corsica.
A metà strada tra l'iconico amaretto Pierre Hermé e i frutti piccanti di Cédric Grolet, questa creazione unica sublima gli ingredienti preferiti dei due chef. Ben alveolata e guarnita con pezzetti di nocciole, la torta ha un cuore di limone fondente, freschissimo e profumato.
Noisette-Citron: un perfetto e sorprendente equilibrio tra acidità, amarezza e dolcezza.
