Il motore di ricerca Holidu suggerisce ai viaggiatori di tutto il mondo dove mangiare le migliori tapas di Spagna suddivise città per città.
La Notizia
Dici “tapas” e pensi “Spagna”. Chi non ne ha mai assaggiata almeno una, che si trovasse nella Penisola Iberica o in qualsiasi altra parte del mondo? La tradizione di uno dei piatti più tipici e conosciuti della tradizione gastronomica spagnola, infatti, ha ormai varcato ogni confine.
Premesso che, in realtà, le tapas non sono un vero e proprio piatto; volendo essere precisi, trattasi di sfiziose preparazioni culinarie a base degli ingredienti più svariati, accomunate dal fatto di essere servite in piccole porzioni. Tanto famose e apprezzate che qualche anno fa era stata avanzata persino la proposta di proclamare le tapas Patrimonio Immateriale dell’Umanità.
Numerosi studi e ricerche si sono concentrati sul tipico cibo spagnolo; l’ultimo è stato realizzato dal motore di ricerca Holidu e rivela i posti migliori dove gustare questi piccoli “scrigni” di sapore.
Holidu ha analizzato i capoluoghi di provincia spagnoli con più di 30.000 abitanti, prendendo in considerazione solo i bar con punteggio medio superiore a 2,0 (attribuito dagli utenti Google) e tenendo conto del numero di recensioni sul profilo di ogni struttura. Ecco, dunque, i “regni delle tapas”:
1. Siviglia
Punteggio: 10/10
Ristoranti specializzati in tapas: 215
Numero di recensioni: 848
Voto medio: 4.2 / 5
La capitale andalusa, oltre che per i suoi monumenti architettonici, è famosa per una forte tradizione culinaria. Oltre 200 sono i locali che si dedicano alle tapas, fra cui il Montadito de Pringá o il Palombo Adobo sono i protagonisti indiscussi.
2. Granada
Punteggio: 9.22 / 10
Ristoranti specializzati in tapas: 153
Numero di recensioni: 754
Voto medio: 4.2 / 5
La gastronomia della città dell'Alhambra è gustosa, varia e semplice e si basa sulla grande varietà di prodotti locali di cui dispone, come le verdure di La Vega, le carni della Sierra Nevada o il pesce della costa di Motril. Le tapas più popolari di Granada sono sicuramente il prosciutto arrosto, le crocchette o la carne in salsa.
3. Santiago di Compostela
Punteggio: 8.06 / 10
Ristoranti specializzati in tapas: 72
Numero di recensioni: 627
Voto medio: 4.3 / 5
Punto emblematico per pellegrini, sportivi e amanti della cultura, Santiago de Compostela è meta di migliaia di visitatori che ogni anno arrivano da tutto il mondo e vengono rapiti da una delle maggiori attrattive di questa terra, la sua gastronomia. In Galizia si possono gustare i migliori frutti di mare, ma anche eccellenti carni. Spiedino di tortilla leggermente cagliata, orecchio di maiale cucinato con paprika, empanada, porzioni di polpo, frutti di mare o un toast di cotiche possono essere buone opzioni per deliziare il proprio palato.
4. Cadice
Punteggio: 7.91 / 10
Ristoranti specializzati in tapas: 82
Numero di recensioni: 687
Voto medio: 4.2 / 5
Cadice è forse una delle migliori città dove poter gustare le tapas dal sapore di mare. Seppie, frittata di gamberi o sgombro con piriñaca sono alcuni dei piatti tipici; famose sono anche le patate aliñás, il pesce fritto, le ortiche e i chicharrones.
5. Málaga
Punteggio: 7.46 / 10
Ristoranti specializzati in tapas: 137
Numero di recensioni: 653
Voto medio: 4.2 / 5
La gastronomia di Malaga si caratterizza per essere sana, di qualità e varia, e soprattutto a un ottimo prezzo. Da provare il pesce fritto, l'insalata di Malaga o gli stufati.
6. Salamanca
Punteggio: 6.90 / 10
Ristoranti specializzati in tapas: 76
Numero di recensioni: 501
Voto medio: 4.2 / 5
Oltre alla bellezza dei monumenti che si nascondono nelle strade, Salamanca è famosa per le sue eccellenze culinarie. Celebri i legumi con così come le carni come l'agnello arrosto e vari insaccati, il prosciutto iberico o il chorizo.
7. Toledo
Punteggio: 6.78 / 10
Ristoranti specializzati in tapas: 55
Numero di recensioni: 841
Voto: 4,1 / 5
La cucina di Toledo è caratterizzata dalle sue tradizioni radicate, con tapas come il "cavolo" di Ludeña, il polpo alla griglia o la bomba di Trébol.
8. Almeria
Punteggio: 6.56 / 10
Ristoranti specializzati in tapas: 114
Numero di recensioni: 556
Voto medio: 4.2 / 5
Grazie al clima privilegiato durante tutto l'anno, estati calde e inverni miti, la città di Almería offre una vasta gamma di possibilità gastronomiche. Essendo una regione tipicamente agricola con una zona costiera, la cucina è strettamente legata all'orto e ai prodotti del mare e della terra. Celebri sono le tapas come le uova in vinaigrette, il polpo alla griglia o las patatas a lo pobre.
9. A Coruña
Punteggio: 5.92 / 10
Ristoranti specializzati in tapas: 84
Numero di recensioni: 487
Voto medio: 4.2 / 5
Che si ami la carne o il pesce, le tapas che si trovano nelle strade e nelle piazze di questa città lasciano senza parole. Il polpo, le empanadas e la spalla di maiale fanno venire a chiunque l'acquolina in bocca.
10. Pontevedra
Punteggio: 5.81 / 10
Ristoranti specializzati in tapas: 68
Voto medio: 4.2 / 5
Pontevedra è il riflesso gastronomico dei suoi dintorni: i frutti di mare, con le famose ostriche e le polpette di vongole, o il pesce, con la lampreda come protagonista principale, sono i più richiesti nei bar e nei ristoranti della città. Le carni di maiale e di vitello delle zone interne della provincia completano un'offerta gastronomica di tapas imbattibili.
Fonte: lavanguardia.com
Classifica a cura di holidu.it
