Abbiamo provato il ristorante di Taormina dove Madonna festeggiò il suo compleanno prima ancora dell'apertura. Nell'estate del 2022, infatti, gli spazi di Nunziatina ospitarono il 64° compleanno della popstar americana. Oggi quel luogo è uno degli indirizzi più interessanti della ristorazione taorminese, dove cucina, mixology ed effetto wow si fondono in un format che omaggia la dolce vita siciliana.
C'è un curioso aneddoto che accompagna la storia di Nunziatina. Quando Madonna Louise Veronica Ciccone, in arte semplicemente Madonna, arrivò a Taormina nell'agosto del 2022 per celebrare il suo 64° compleanno, il ristorante non aveva ancora aperto al pubblico. Gli ambienti erano già pronti, questo sì, ma il progetto era ancora in fase di definizione. Proprio lì, tra quelle sale e quelle terrazze che oggi accolgono gli ospiti ogni sera, si svolse la festa privata della popstar americana, regalando al locale una notorietà ancora prima del suo debutto ufficiale.
A distanza di qualche anno, spente le luci dell'evento mondano, quello del gruppo Bella Repertoire si è affermato come uno degli indirizzi culinari più interessanti di Taormina. Il merito è di una formula che mette insieme cucina, cocktail, musica e intrattenimento, restituendo quell'idea di eleganza rilassata che da sempre caratterizza la vita della cittadina siciliana.
L'anima di una casa siciliana
Nunziatina nasce nel 2022 dall'idea dei quattro imprenditori Salvatore Lo Giudice, Christian Sciglio, Guido Spinello e Dario Zappalà. L'ispirazione è quella della casa siciliana di una volta: porte sempre aperte, tavola generosa e convivialità spontanea. Il nome stesso rende omaggio alla proprietaria dell'edificio, la signora Nunziatina, che ancora oggi vive a pochi passi dal ristorante.
Appena varcata la soglia si entra in un ambiente che interpreta con gusto l'estetica della dolce vita taorminese. Carte da parati dai motivi sgargianti, cuori sacri, putti, specchi, dettagli dorati e richiami al barocco convivono senza timore dell’eccesso, anzi cavalcandone appieno l’onda. Qui l'opulenza non viene nascosta, ma esibita con spregiudicatezza, diventando parte integrante dell'identità del locale. Quello di Nunziatina è un ambiente a tratti teatrale, ricco di rimandi visivi, nel quale ogni sala sembra invitare l'ospite a rallentare per godersi la serata.
Non solo il ristorante interno, ci sono pure due terrazze che puntano l'orizzonte: la San Michele, accanto all'omonima chiesa, e la Sant'Agata, affacciata sul verde pendio che scende verso il mare, con una vista che abbraccia l'Etna e il golfo di Naxos.
Una cena che comincia… dai cocktail
Prima ancora delle portate arrivano in tavola una serie di piccoli assaggi, una sorta di tapas in versione siciliana, studiate per accompagnare i cocktail realizzati dal celebre Morgana Cocktail Club, insegna appartenente allo stesso gruppo, che peraltro detiene anche la gestione F&B di Le Bar Louis Vuitton Taormina. Arancini, cannoli salati, ostriche e altri piccoli sfizi introducono una cena nella quale la miscelazione accompagna ogni fase del menu, dall'entrée fino al dessert. Menzione speciale per il Cannolo di avocado, ricotta, mandorle e gazpacho di pomodoro, elegante rilettura salata di uno dei simboli della pasticceria isolana, il Crudo di tonno con cucunci, mandorla e caviale e la Ricciola affumicata con ricotta e infusione di datteri.
La drink list, intitolata “Italia Segreta”, è un omaggio al Paese attraverso profumi, paesaggi e ricordi made in Sicilia. Ogni cocktail prende ispirazione da un luogo o da un’atmosfera, spaziando dai sentori agrumati del “Giardino Segreto” alle note mediterranee di “Mediterraneo”, passando per “Ombre di Sicilia”, costruito su carruba, cioccolato di Modica e Marsala. Quello che convince più di tutti è però il “MiTo in Taormina”, reinterpretazione del classico Milano-Torino che unisce Martini Riserva Bitter e Rubino, caffè, arancia, Mezcal Casamigos, agave e vaniglia.
Il risotto che vale una visita
Il Risotto all'estratto di pomodoro, Parmigiano e lampone essiccato sintetizza perfettamente la mano della cucina. Apparentemente essenziale, nasconde un importante lavoro sulle concentrazioni e sugli equilibri. Se l'estratto di pomodoro regala profondità e intensità, il Parmigiano aggiunge morbidezza, mentre il lampone essiccato introduce una nota acida che alleggerisce il boccone e ne prolunga la persistenza aromatica. Convincenti anche la Pasta Maritata con astice, fiori di zucchina e liquirizia e i Cappellacci con burrata, capuliato e gambero di nassa, due piatti che confermano una cucina tecnica ma mai fine a sé stessa, capace di valorizzare la materia prima senza sovraccaricare il piatto.
Il dessert è uno dei momenti più scenografici della cena. I dolci arrivano al tavolo con un'estetica curata nei minimi dettagli e chiudono il percorso con la stessa attenzione riservata alle portate precedenti, tra sfere di cioccolato e gelati dai colori sgargianti. Anche in questo caso il signature cocktail dedicato accompagna il gran finale, completando un'esperienza costruita con coerenza dall'inizio alla fine.
La dolce vita siciliana, oltre Madonna
Dal 2025 Nunziatina fa parte del gruppo Bella Repertoire, realtà specializzata nell'ospitalità e nell'intrattenimento. L'episodio del compleanno di Madonna continua ad alimentarne il fascino, ma oggi rappresenta soprattutto una curiosità nella storia del locale. La vera ragione per prenotare un tavolo è un'altra: vivere una serata che interpreta la Taormina più glamour, ma con sostanza. Il frutto, questo, di una cucina contemporanea, una mixology di livello, un servizio attento e un ambiente che fa dell'opulenza il proprio tratto distintivo, tra carte da parati scenografiche, iconografia sacra, putti e dettagli dorati che richiamano la teatralità del barocco siciliano. Ma sempre con gusto.
Contatti
Nunziatina
Via Roma 12, Taormina
98039 ME, Italia
MAR – DOM
19.00 – 22.30
T. +39 0942 573 105
WA. +39 388 125 7275
info@nunziatinataormina.it
