Terra Arida
Pic of the day- L’estetica del cibo
Settembre 2022
Le gallery fotografiche di Reporter Gourmet con le più belle immagini dei piatti degli chef da tutto il mondo scattate dai migliori fotografi food.
Face to face- crediti Lopez De Zubiria
Asparago bianco grigliato
Milanese di ricciola
Piselli glassati con riso integrale, cocco e mentuccia
Musetto con pralina chantilly di ghiande e fichi
Cuore di bue in Caesar salad e cuore di sedano verde
Scampo, midollo di agnello, salsa al pino, erbe in agro
Spugnole
Cappelletti ripieni di Parmigiano Vacche rosse, medaglioni di astice e tartufo
Variazione di melanzana
Tofu fresco
Agnello dell’Alpago
Calamarata iodata
Risotto all’aglio orsino
Risotto caprese
Lumache, ovoli, erbe e vinaigrette di funghi, Tè di funghi e tanaceto,
Sigaro ripieni di patate, salsiccia e fiori
Terra Arida
Granita di pomodoro
