Multicolore inusuale
Pic of the day- L’estetica del cibo
Luglio 2022
Le gallery fotografiche di Reporter Gourmet con le più belle immagini dei piatti degli chef da tutto il mondo scattate dai migliori fotografi food.
Spaghetti alle vongole
Peperone come manzo
Risotto e seppie
Umbria gold e foie gras etico
Asparagi crudi e uova
Ostriche gratinées con nocciola, crosta di alghe e prezzemolo
Zuppa di gamberoni, pomodoro, sedano e mela verde
Raviolo di branzino all’amo con burro salato affumicato e caviale pressato
Gnocchi di seppia in brodo, funghi ostrica, kaffir, lime e caviale
Tartare di calamaro
Seppiolina in salsa al nero impreziosita da gocce di nduja, prezzemolo, aglio e il suo fondo
Risotto alla milanese con Royale di coda alla vaccinara
Fusilloro Verrigni al burro di erbe, trippa di coda di rospo, salsa di mandorle e parmigiano, crescione e nasturzio
Torta alla pesca verbena
Linguine ai frutti i mare- Crediti Paolo della Corte
Peanuts
Ravioli di Wagyu e anguilla glassata
Musa- Cioccolato bianco, banana, burro d’arachidi, crumble alla nocciola E Santoreggia
Multicolore inusuale
Ovomisù
Podolica in Sila: tartare tra rucola raccolta, ‘nduja e gelato di senape
– Crediti Andrea Di Lorenzo
Pane ,burro (fegato di coda di rospo) e marmellata di mandarini
Ptarmigan con salsa di ribes nero
