Pic of the day- L’estetica del cibo
Gennaio 2023
Le gallery fotografiche di Reporter Gourmet con le più belle immagini dei piatti degli chef da tutto il mondo scattate dai migliori fotografi food.
Gelato al fungo e nocciola, gel al mandarino e caramello
La mia idea di pasta in bianco
Piccione con mandorla, alloro, sambuco e radicchio @Tommaso Anattasio
Risotto aspro, gelato di alga kombu e ostrica
Coppa di maiale, colatura di alici, cavolfiori
Coccia di Morto-Patate locali, totani locali cotti al forno a legna, finocchio selvatico, crema di cavolfiore, polvere di broccoletti e olive
Barbabietola come carne
Spiedino di pajata
Tortelli di trota, pera, aglio orsino, te nero @Artivision
Pesche al vino e mandorle
Fake carbonara
Anguilla, tataki di manzo e liquirizia
Pizza Parmigiana
L’Orto dolce
Foie Gras alla Brace, pera confit e latte fermentato
Spaghetti in cagnone
Zuppa Inglese
Castagne Mandarino e Porcini
