Francesco Martucci miglior pizzaiolo al mondo: I Masanielli conquista il podio di 50 Top Pizza 2021. Ecco la classifica completa

I Masanielli di Francesco Martucci si conferma la migliore pizzeria al mondo. Seconda posizione per 10 Diego Vitagliano, al terzo posto Seu Pizza Illuminati. La classifica completa di 50 Top Pizza 2021.

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La notizia

Un vecchio adagio recita che vincere è difficile, confermarsi al vertice lo è molto di più. Onore al merito quindi per I Masanielli di Francesco Martucci che è ancora una volta la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2021, V edizione della celebre guida on-line di settore.

Chi registra il balzo in avanti è 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Napoli), che sale sul secondo gradino del podio (20° nel 2020) e saluta la terza posizione di Seu Pizza Illuminati di Roma (7° nella passata edizione).

A proposito di conferme, la più importante riguarda proprio 50 Top Pizza che annota di anno in anno una crescita esponenziale nella considerazione di appassionati e addetti ai lavori. Un successo che ha portato alla creazione di una grande comunità della pizza a livello globale, che dialoga anche attraverso la pagina Instagram @50toppizza, oltre che allo sviluppo di un’app dotata di intelligenza artificiale, 50 Top Table, per trovare e raggiungere facilmente le migliori pizzerie.

Vale certamente la pena analizzare come le diverse regioni si siano divise il ranking. Per quel che riguarda le prime 100 posizioni (ricordiamo che i locali dal 1° al 50° posto si sono aggiudicati la menzione di “Pizzerie Top”, mentre quelli dal 51° al 100° sono indicati come “Grandi Pizzerie”), trionfa la Campania con 29 insegne. Segue il Lazio con 13 locali, che batte di un’incollatura la Lombardia (12). Quindi Toscana (10), Veneto e Piemonte (6), Puglia, Sicilia e Sardegna (4), Abruzzo (3), Emilia-Romagna e Marche (2), Basilicata, Calabria, Liguria, Trentino-Alto Adige e Umbria (1). La guida 2021 italiana è completata dalle 293 “Pizzerie Eccellenti” sparse per lo stivale.

Grande novità, l’assegnazione del Forno Verde, che contraddistingue i locali che si sono particolarmente distinti per attenzione alla sostenibilità ambientale. Solo quattro quelli conferiti, che sono andati a:

  • Le Grotticelle – Caggiano (SA)
  • Pupillo Pura Pizza – Frosinone
  • Pizzeria da Ezio – Alano di Piave (BL)
  • Fandango – Potenza

Grande curiosità anche per gli attesi Italian Special Awards 2021.

  • Diego Vitagliano, di 10 Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli, si aggiudica il titolo di Pizzaiolo dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award.
  • Il premio Giovane Pizzaiolo dell’Anno 2021 – S.Pellegrino & Acqua Panna Award va a Luca Mastracci di Pupillo Pura Pizza, a Frosinone.
  • La Pizzeria Novità dell’anno 2021 – Solania Award è l’Antica Friggitoria Masardona Roma.
  • Il premio Performance dell’Anno 2021 – Pastificio Di Martino Award (ovvero il più grande balzo in avanti in classifica) è assegnato a BOB Alchimia a spicchi, di Montepaone Lido (CZ).
  • La Capricciosa di Qvinto, a Roma, si aggiudica il premio Pizza dell’Anno 2021 – Robo Award.
  • Per la Migliore Proposta dei Fritti 2021 – Olitalia Award occorre andare a Roma, presso 180g Pizzeria Romana.
  • La migliore Frittatina di Pasta dell’Anno 2021 – Pastificio di Martino Award si trova, invece, a Caserta, da I Masanielli di Francesco Martucci.
  • Il premio Pasticceria in Pizzeria 2021 – Olitalia Award va a Impastatori Pompetti, di Roseto degli Abruzzi (TE).
  • La Pizza Dolce dell’Anno 2021 – Latteria Sorrentina Award è l’Assoluto di Pesche di Seu Pizza Illuminati, a Roma.
  • Il Miglior Servizio di Sala 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a I Masanielli di Sasà Martucci, a Caserta.
  • La Migliore Carta dei Vini 2021 – Prosecco DOC Award va a La Cascina dei Sapori, a Rezzato (BS).
  • Il premio Migliore Carta delle Birre 2021 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a Pizzeria da Ezio, di Alano di Piave (BL).
  • La Migliore Carta degli Oli Extra Vergine d’Oliva 2021 – Olitalia Award è di Grigoris, a Mestre (VE).
  • L’importante riconoscimento Innovazione e Sostenibilità Ambientale 2021 -Solania Award è stato attribuito a Crosta, Milano.
  • Il premio Identità Territoriale 2021 – Robo Award ha visto imporsi la Sardegna, con Pizzeria Panetteria Bosco, di Tempio Pausania (SS).
  • Infine il riconoscimento Benemerito della Pizza 2021 – Voce di Napoli Award 2021 è andato ad Alessandro Marinacci e Claudio Sebillo, organizzatori di Pizza Village.

Ovviamente riflettori puntati anche sui prestigiosi riconoscimenti internazionali, tutti brandizzati Prosecco DOC Award, per le migliori pizzerie divise per aree geografiche. Di seguito l’elenco dei vincitori:

Best in Japan 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone

Best in Oceania 2021: 48h Pizza e Gnocchi Bar, Melbourne, Australia

Best in Africa 2021: Massimo’s, Cape Town, Sudafrica

Best in Dubai 2021: Il Café, Dubai, Emirati Arabi

Best Neapolitan Pizza outside Italy 2021: Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, Tokyo, Giappone

Best in Asia 2021: Bottega, Pechino, Cina

Le migliori pizzerie nei singoli stati asiatici:

Top Pizzeria in China 2021 – Bottega, Pechino, Cina

Top Pizzeria in Hong Kong 2021 – CIAK – In The Kitchen, Hong Kong, Cina

Top Pizzeria in Thailandia 2021 – Pizza Massilia, Bangkok, Thailandia

Top Pizzeria in Indonesia 2021 – La Baracca, Bali, Indonesia

Top Pizzeria in Malaysia 2021 – Luce Osteria Contemporanea, Kuala Lumpur, Malesia

Top Pizzeria in Macao 2021 – Casa Don Alfonso, Macao, Cina

Top Pizzeria in South Korea 2021 – Spacca Napoli, Seoul, Corea del Sud

Top Pizzeria in Singapore 2021 – Cicheti, Singapore

Best in South America 2021: Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile

Le migliori pizzerie nei singoli stati sudamericani:

Top Pizzeria in Brazil 2021 – Sforno Semplicemente Napoletana, San Paolo, Brasile

Top Pizzeria in Argentina 2021 – San Paolo, Buenos Aires, Argentina

Top Pizzeria in Mexico 2021 – Ardente, Città del Messico, Messico

Top Pizzeria in Venezuela 2021 – Portarossa, Pampatar, Venezuela

Top Pizzeria in Colombia 2021 – Ná Pizza, Antioquia, Colombia

Top Pizzeria in Chile 2021 – Brunapoli, Lo Barnechea, Cile

Tutti i responsi sono stati dati nel corso di un’appassionante diretta streaming, condotta da Federico Quaranta e seguita da migliaia di persone attraverso i canali social. L’ormai consueto countdown ha visto collegati tutti i pizzaioli presenti in classifica, i quali hanno così potuto ritirare virtualmente le onorificenze assegnate.

E’ bello vedere come i nostri appuntamenti, primo tra tutti 50 Top Pizza, siano diventati dei punti di riferimento importanti per tutta la comunità mondiale della pizza. – commentano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori del progetto editoriale – E’ un attestato alla validità del progetto, ma anche al lavoro svolto da noi e dal nostro team. Ci tenevamo a ringraziare i nostri ispettori che svolgono un compito essenziale e lo fanno con estrema professionalità e grande passione. Il fatto che le nostre classifiche rappresentino ormai una sorta di endorsement e che vengano attese e seguite da un pubblico sempre più vasto, ci inorgoglisce. Così come ci piace sottolineare il riscontro che i media italiani e internazionali danno alle nostre guide. Uno stimolo ad andare avanti su questo percorso che ha come obiettivo quello di trovare delle ottime pizze da mangiare in tutto il mondo per i nostri lettori”.

La classifica completa di 50 Top Pizza Italia 2021

1          I Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Campania

2          10 Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli, Campania

3          Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio

4          I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto

5          Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania

6          50 Kalò – Napoli, Campania

7          Francesco & Salvatore Salvo – Napoli, Campania

8          Dry Milano – Milano, Lombardia

9          La Notizia 94 – Napoli, Campania

10        Le Grotticelle – Caggiano (SA), Campania

11        I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Campania

12        180g Pizzeria Romana – Roma, Lazio

13        Crosta – Milano, Lombardia

14        Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 – Frattamaggiore (NA), Campania

15        Pupillo Pura Pizza – Frosinone, Lazio

16        Qvinto – Roma, Lazio

17        La Cascina dei Sapori – Rezzato (BS), Lombardia

18        ‘O Scugnizzo – Arezzo, Toscana

19        IQuintili – Roma, Lazio

20        Apogeo – Pietrasanta (LU), Toscana

21        400 Gradi – Lecce, Puglia

22        Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO), Piemonte

23        Pizzeria Da Ezio – Alano di Piave (BL) , Veneto

24        Pizzeria Panetteria Bosco – Tempio Pausania (SS), Sardegna

25        Le Follie di Romualdo – Firenze, Toscana

26        Fandango – Potenza, Basilicata

27        Grigoris – Mestre (VE), Veneto

28        Giangi Pizza e Ricerca – Arielli (CH), Abruzzo

29        Pizzeria Da Lioniello – Succivo (CE), Campania

30        Enosteria Lipen – Triuggio (MB), Lombardia

31        Officine del Cibo – Sarzana (SP), Liguria

32        Antica Friggitoria Masardona Roma – Roma, Lazio

33        Sirani – Bagnolo Mella (BS), Lombardia

34        L’Orso – Messina, Sicilia

35        Sbanco – Roma, Lazio

36        Frumento – Acireale (CT), Sicilia

37        Framento – Cagliari, Sardegna

38        Gusto Divino – Saluzzo (CN), Piemonte

39        Giotto Pizzeria – Bistrot – Firenze, Toscana

40        Giovanni Santarpia – Firenze, Toscana

41        Impastatori Pompetti – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo

42        Pizzeria Mamma Rosa – Ortezzano (FM), Marche

43        I Fontana – Somma Vesuviana (NA), Campania

44        BOB Alchimia a spicchi – Montepaone Lido (CZ), Calabria

45        Pizzeria Gigi Pipa – Este (PD), Veneto

46        I Borboni Pizzeria – Pontecagnano Faiano (SA), Campania

47        Sant’Isidoro – Pizza & Bolle – Roma, Lazio

48        La Contrada – Aversa (CE), Campania

49        La Braciera – Palermo, Sicilia

50        Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia, Emilia-Romagna

51        La Gatta Mangiona – Roma, Lazio

52        Da Attilio – Napoli, Campania

53        Angelo Pezzella – Pizzeria con Cucina – Roma, Lazio

54        L’Osteria di Birra del Borgo – Roma, Lazio

55        Ristorante Pizzeria Ciarly – Napoli, Campania

56        La Piedigrotta – Varese, Lombardia

57        Concettina ai Tre Santi – Napoli, Campania

58        Pizzeria Le Parùle – Ercolano (NA), Campania

59        La Sorgente Pizzeria – Guardiagrele (CH), Abruzzo

60        Umberto – Napoli, Campania

61        In Fucina – Roma, Lazio

62        Battil’oro – Querceta (LU), Toscana

63        Guglielmo Vuolo Verona – Verona, Veneto

64        Mater – Fiano Romano (RM), Lazio

65        Osteria Pizzeria Per Bacco – La Morra (CN), Piemonte

66        Starita a Materdei – Napoli, Campania

67        Cocciuto – Milano, Lombardia

68        Pizzeria Luigi Cippitelli – San Giuseppe Vesuviano (NA), Campania

69        La Pergola – Radicondoli (SI), Toscana

70        Pizzeria 450° Pizza e Fritti di Gianfranco Iervolino – Pomigliano d’Arco (NA),

Campania

71        Montegrigna – Tric Trac – Legnano (MI), Lombardia

72        Meunier Champagne & Pizza – Corciano (PG), Umbria

73        Pizzeria Elite Rossi – Alvignano (CE), Campania

74        Maiori – Cagliari, Sardegna

75        Pizzeria La Bufala – Maranello (MO), Emilia-Romagna

76        Sa Scolla – Cagliari, Sardegna

77        Hofstätter Garten – Termeno sulla Strada del Vino (BZ), Trentino-Alto Adige

78        Casa Vitiello – Tuoro (CE), Campania

79        Capuano’s Pizzeria 7.0 – Milano, Lombardia

80        Il Vecchio e il Mare – Firenze, Toscana

81        Carmine Donzetti – Pizza & Fritti – Casandrino (NA), Campania

82        Pizzeria Chicco – Colle di Val d’Elsa (SI), Toscana

83        Ristorante Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia (BT), Puglia

84        Disapore Pizzeria Gourmet – Cecina (LI), Toscana

85        Pizzeria La Scaletta – Ascoli Piceno, Marche

86        Vincenzo Capuano – Napoli, Campania

87        La Locanda dei Feudi – Pezzano (SA), Campania

88        Uagliò – Torino, Piemonte

89        Libery Pizza & Artigianal Beer – Torino, Piemonte

90        Lievito 72 – Trani (BT), Puglia

91        Foorn – Mariglianella (NA), Campania

92        Da Mimmo – Bergamo, Lombardia

93        Il Vecchio Gazebo – Molfetta (BA), Puglia

94        Bioesserì Milano Brera – Milano, Lombardia

95        La Bolla – Caserta, Campania

96        Carmnella – Napoli, Campania

97        Piano B – Siracusa, Sicilia

98        Vola Bontà per Tutti – Castino (CN), Piemonte

99        Marghe – Milano, Lombardia

100      Mama – Lendinara (RO), Veneto

Per consultare la Guida Italia 2021 Completa:

https://www.50toppizza.it/guida-italia-2021