Punto Officina Del Gusto

Fra i talenti più puri della jeune vague italiana, Damiano Donati sgancia il tritolo della sua fragilità su convinzioni e convenzioni della gastronomia costituita.

“Riportare al centro della scena la nuda essenzialità delle cose” questo l’ obiettivo dell’artista Andrea Salvetti che insieme allo chef Damiano Donati, al Punto di Lucca, hanno dato vita a un’esperienza gastronomica conviviale “bestiale”.