prodotti sardi
Casizolu, il formaggio prodotto dalle donne sarde come nel Medioevo
Tondeggiante, saporitissimo, preparato dalla notte dei tempi: così è il casizolu sardo. Si tratta di un formaggio vaccino, tipo provoletta, a pasta filata; non...
Pompìa: il rarissimo agrume sardo che è un superfood naturale
Di origini arcaiche e misteriose, questo agrume sardo è unico al mondo, viene lavorato in modo originalissimo, ed è così diventato un mito culinario:...
Coccoi pintau: lo straordinario pane sardo decorato come un gioiello
Pane a pasta dura, sodo e profumatissimo, si conserva bene per parecchi giorni: in Sardegna il pane coccòi è una vera e propria arte....
Colomba sarda: le migliori specialità per la Pasqua 2022
La colomba sarda è un’evoluzione del tradizionalissimo “pane con l’uovo” a forma di gallinella, che nelle famiglie più ricche poteva essere arricchito con zafferano,...
