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Maida Mercuri

Rebelot, la “confusione” che genera stelle

Dopo il Pont de Ferr, anche il Rebelot di Maida Mercuri cambia pelle. A Mauricio Zillo succede Matteo Monti, allievo di Davide Scabin e Paolo Lopriore. Le interviste esclusive.

Vittorio Fusari è il nuovo chef del ristorante Al Pont de...

E’ arrivato il sostituto di Matias Perdomo al ristorante di Maida Mercuri.

Matias Perdomo: la giocosa provocazione di una spettacolare cucina dal gusto...

Arrivato dall’Uruguay una decina d’anni fa, ha lavorato e assimilato i sapori della tradizione italiana per fonderli alla sua fantasia sudamericana. Nasce così una cucina moderna, giocosa, provocatoria, spettacolare ed ancorata al gusto italiano.