lavoro ristoranti stellati
Albert Adrià chiude Enigma a cena: “C’è poco personale, starò in...
Mentre la “great resignation” avanza inesorabilmente, di qua e di là dall’oceano, falcidiando la fragile ripresa della ristorazione, anche qualche testa di serie inizia...
Ricard Camarena: “Cucino con ciò che trovo, senza ambire alla perfezione”
Dopo la pandemia, stress test senza precedenti, il caro bollette e la guerra... Non c’è pace per la ristorazione, alla febbrile ricerca della strategia...
