José Avillez
José Avillez trionfa in Francia: è il miglior cuoco del mondo...
La cucina portoghese si fa strada nel mondo dell'alta gastronomia aggiudicandosi il Grand Prix con il suo esponente di spicco, il bistellato José Avillez. Premiata la volontà di raccontare e valorizzare la tradizione lusitana in tavola ma anche la spiccata creatività del cuoco originario di Cascais
Il Sudamerica sbarca a Lisbona con la Cantina Peruana firmata da...
A Lisbona apre la Cantina Peruana di Diego Muñoz con la complicità dell’amico José Avillez che le dedica uno degli spazi del suo Barrio do Avillez
Lisbona: l’itinerario gourmet alla scoperta della città tra grandi cuochi e...
Una città affascinante ai margini dell’Europa costruita su 7 colline, sospesa tra nuovo e antico, da scoprire attraverso alcuni dei migliori ristoranti come Belcanto, Feitoria e Alma. Oltre ai prodotti del territorio tra cui sardine, formaggi, birre.
José Avillez, il rinnovatore della cucina portoghese
Nella terra del fado José Avillez propone una cucina che affonda le sue radici nella tradizione ma si nutre di tecniche e idee decisamente contemporanee. Uno stile da innovatore con un occhio al passato e l'impronta del cuoco manager.
